Curries saattaa jo pitkään ohittaa kaloja ja siruja Ison-Britannian suosituimpana takeena, mutta se ei saisi estää sinua tekemästä omia kotona, varsinkin kun ne voivat olla terveellisiä, maukkaita ja helppoja valmistaa. Alessandro Verdenelli, pääkokki ja ravintolapäällikkö klo KX Lontoossa, kertoo kuinka tehdä herkullinen katkaravun curry, joka auttaa sinua laihtua ja rakentaa lihaksia. ainekset
- 15 uutta, ilman ihoa - 2 pientä sipulia, hienonnettu - 2 porkkanaa, hienonnettuna - 1-2 vihreää paprikaa, hienonnettuna - 2 tuoretta tomaattia, hienonnettu - 1 tlp oliiviöljy - 1 valkosipulinkynsiä, viipaloitu - ½ sitruunaruohotappi - 1 pieni pala inkivääriä, raastettu - 2 vihreää chiliä, jotka on poistettu ja viipaloitu - 1 tl keskipitoinen curryjauhe - ½tsp maa kurkuma - 6-7 jättää tuoretta korianteria - osteri kastike - ½tsp cayenne-pippuria - vihannesvarasto - 100 ml kookosmaitoa - 250 g ruskea riisi Tehdä
- Kuumenna oliiviöljy pannulla, lisää sipulit ja porkkana ja keitä kevyesti viisi minuuttia.
- Lisää tomaatit, vihreät paprikat, inkivääri, valkosipuli, cayenne-pippuri ja chillit ja sekoita.
- Lisää osteri kastike, kaneli, curryjauhe, kurkuma ja kookosmaito.
- Sekoita 12-15 minuuttia, jotta kastike sakeutuu.
- Kypsennä riisi ohjeiden mukaan, tyhjennä ja pidä vettä.
- Käytä riisivettä liettamalla katkaravut (lisättyä sitruunaruohoa) kolmen tai neljän minuutin ajan.
- Lisää katkaravut ja korianteri kastikkeeseen ja tarjoile.
Saat enemmän terveellisiä reseptejä saada Miesten kuntosali. Tilaa nyt ja annamme sinulle viisi numeroa £ 5.
Miksi curry?
Monet curries sisältävät kookosmaitoa, jolla on terveitä rasvoja ja joka tarjoaa myös lauriinihappoa, mikä edistää sydän- ja verisuonitautien terveyttä. Chillies on toinen syy, joka on terveellistä - ne sisältävät kapsaisiinia, joka voi nopeuttaa aineenvaihduntaa ja auttaa rasvan vähenemistä sekä A-vitamiinia, joka lisää immuunijärjestelmää.
