Turkki ei ole ainoa jouluviikonloppu, joka pitäisi olla osa viikottaista ruokakauppaa. Brysselin juuret tarjoavat voimakkaita tulehduskipulääkkeitä rauhoittavan lihaksenne kovaa kuntosaliaikaa kestäneiden kouristusten jälkeen, ja ne ovat myös luun vahvistava K-vitamiini ja immuniteettia lisäävä C-vitamiini. Mutta ne harvoin syövät muilla 364 päivällä vuosi, koska monet ihmiset hukkuttavat tätä paljon pahanlaatuista vihanneksia - tähän asti, eli koska nämä reseptit antavat sinut katsomaan ituja uudessa valossa. Aikaa kuin belgialaisia.
Lisää lihasten rakentamista, rasvaa vähentäviä ravitsemusideoita.
Rakastat heitä näin
Crackling ituja - Ainekset (palvelee 4)
400 g ruusukaalia / 60 g porsaan rätinä / 2 valkosipulinkynttä, hienonnettu / 1 kalaöljy / suola ja pippuri maun mukaan
Tehdä
Poista sipuleiden ulkokerrat, kaada ne puoliksi ja keitä suolavedessä kymmenen - 12 minuutin ajan, kunnes pehmeä. Siivilöi ja laita sivuun. Lämmitä wok tai suuri paistinpannu ja lisää sitten kasviöljy ja valkosipuli. Lisää keitetyt itukat pannuun suolalla ja pippurilla ja sekoita. Sekoita porsaan räpyttely lautasen yli ja tarjoile.
Kana- ja perunameletti - Ainekset (palvelee 1)
90 g ranskalaisia ituja, leikattu osiksi / 60 g kypsennettyä kananrintaa, leikattu kaistaleiksi / Kourallinen sieniä, ohuita viipaleita / 3 munaa / 1 kiloa voita
Tehdä
Kopioi munat kulhoon ja voittaa tai viilata perusteellisesti. Sekoita sieniä, ituja ja kanaa. Kuumenna voin pieni pannu matalalla lämmöllä. Kaada seos astiaan ja paista kunnes keittää, kääntämällä puoliväliin.
Turkki ja peruukupla ja squeak kakku - Ainekset (palvelee 4)
200g ranskalaisia ituja, leikattuja / 1kg perunoita, kuorittuna ja leikattuina paloina / 60g voita / 1 pieni sipuli, kuoritut ja kuutioidut / 300g keitetty kalkkunanrinta, hienonnettu / 50g tavallinen jauhe, maustettu suolalla ja pippurilla / 1kpl rypsiöljy / merisuola, mustapippuria ja ripaus raastettua muskottipähkinää
Tehdä
Keitä perunat 15 minuuttia, valutetaan, lisätään puolet voista ja mätä. Keitä ituja viisi minuuttia, kunnes ne huuhtovat, tyhjennetään ja murskataan. Lämmitä jäljellä oleva voin paistinpannulla ja paista sipuli kunnes pehmeä, sitten jäähtyä vähän. Sekoita ituja, kalkkuna, peruna ja sipuli, kauden ja jätä jäähtyä, sitten muotoilla kahdeksaksi kakuksi. Päällystä ne jauhot ja paista ne öljyyn neljän minuutin ajan molemmin puolin. Tyhjennä keittiöpaperille. Tarjoile raketin, turkistuvan munan ja pippurikastikkeen kanssa.
