Olipa kyseessä osa uutta terveellistä ruokavaliota vuonna 2017 tai teidän myöhempää työtä jälkikäsittelyä, on mahdollista, että hummus on elintarvike, joka ei ole koskaan kaukana suuresta myymäläluettelosta. Itse asiassa vuoden 2013 kysely maan maan ruokailutottumuksista totesi, että valtava 41% Yhdistyneen kuningaskunnan jääkaappeista omisti pannun proteiinipitoisen kasvipeiton. Lisäksi rakkaus tavaraa kohtaan on lisännyt myyntiä, joka ylitti 60 miljoonan dollarin vuodessa. Yhdistyneen kuningaskunnan kelvollinen nimi "Hummus Capital of Europe" on melko hyvin ansaittu, näyttää siltä. Hannah McCollumin yrittäjä ei vain tiedä tätä, mutta hän on lähetystyössä käyttämään uskomattomia ruokahaluamme Lähi-idän luomukselle, jotta voimme pienentää luonnonvaraisten ruokajätteiden tasoja, jotka tapahtuvat tiellä maatilalta haarukkaan.
McCollumin uusi luomus, ChicP, on palkittu, terveellisempi ja eteenpäinajottava hummusmallisto. Se hyödyntää hedelmien ja vihannesten valtavaa 40%: n ylijäämää, jota supermarketit hylkää epäsäännöllisten muotojen vuoksi ja muuntaa ne pieniksi kaloreiksi, makeiksi ja suolaisiksi versioiksi, jotka eivät sisällä gluteenia, sokeria ja maitoa. "Viimeisten 9 vuoden aikana olen valmis catering- ja tapahtumaketjuihin ja yksityiseen kokkiin Yhdistyneessä kuningaskunnassa ja Euroopassa", McCollum sanoo. "Kun olin nähnyt ruokasäiliöiden suuria määriä ruoka-aineita, tunsin autolla reagoida. Kun ruoanlaitto oli yksityinen kokki, kerran minä muutin jäljellä olevat vihannekset dioksiin seuraavan aterian yhteydessä. Melkein joka päivä kysymys olisi "Mikä on päivällä Hannah?" Nyt McCollum on tuonut markkinoille kirkkaat ja terveet pudottamansa markkinoille tarjoamalla kuluttajille vaihtoehtoa kaloreilla, jotka ovat vähemmän kuin mikään sen kilpailijoista, mutta myös tukemalla brittiläistä maataloutta tekemällä suurimman osan niiden bin-bound tavaroista.
Rakastan tätä kuvaa @ytu_feed - lounas näyttää hyvältä. Luvataan alla% u30FB% u30FB% u30FB | JÄTE EI | Haluamme kaiken. Leikkimällä punajuurilla + piparjuhulla @chicpfood pulahtaa tänä aamuna valmiina jotain sormenruokaa hauskaa tämä lounas. Heillä on kaikkea avokadosta, banaanista ja kaakaopippuista inkivääriin, kurkumiin ja porkkanoihin. Chicp käyttää vain "jätteitä" (esim. Noin 300 000 tonnia ruokajäteitä valintamyymälöistä) ja ylimääräisiä vihanneksia niiden syöksyissä, jotka tukevat ruokajätteen kierrosta. Mene tarkistamaan. Ne ovat melko syötäviä. #ytu #sorrynotsorry…….. #foodie #foodhack #investinhealth #newnormal #refuel #fitfood #tyylinen #fintech #noboring #nutritiongains #hiplantlomeat #plantbasedlife #morepow #brainfood #vegangains
Kuva, jonka ChicP (@chicpfood) on kirjoittanut
ChicP: ssä on tällä hetkellä Wholefoodsin, Fortnum & Masonin, Luonnonvarainen, Sourced Marketin, Rude Health Cafen, Lounaisravintolat ja lukuisat pienemmät myyntipisteet Lontoon ja sen ympäristössä, ja Harrods ja Selfridges tulevat pian markkinoille. Sen RRP on 2,50 puntaa - pieni hinta maksaa annos palkitsevaa ruumiillista ja ympäristöhyväisyyttä. Lisäksi voit nyt osallistua McCollumin matkaan (ja tehdä siitä vieläkin enemmän) auttamalla ChicP: n Tesco BackIt -kampanjan rahoittamista - alusta, jonka tarkoituksena on edistää ja tukea hankkeita, joissa käsitellään elintarvikejätteen aiheuttamaa ongelmaa - ja toteuttaa ideansa valtakunnallisesti.
