Tarjoaa 1 Jokainen annos sisältää 586 kaloria, 40 g proteiinia, 60 g hiilihydraattia, 21 g rasvaa
ainekset
150g tahansa kiinteää valkoista kalaa, leikataan paksuihin paloihin 1 tbsp maapähkinäöljyä 1cm tuoretta inkivääriä, hienoksi kuutioitu 1 valkosipulinkynsiä hienonnettuna ½ sipulia, kuoritut ja hienonnettu 1tsp garam masala ¼tsp kuuma chilli hiutaleet ¼tsp juuri maustettua mustapippuria ¼tsp kurkuma ¼tsp cayenne pippuria 100 g hienonnettua tomaattia 50 ml kylmää vettä 1 tbsp sitruunamehua ¼ tuoretta punaista chiliä, hienonnettua ja hienonnettua Riisin osalta: 40g kypsentämätöntä basmati-riisiä ½ tbsp ekstra-neitsytoliiviöljyä ¼ sipulia, silputtuna ½ valkosipulin kynsiä, murskattu Purppuraa cayennen pippuria 100g sieniä, valutettu ja huuhdeltu Tuoretta sitruunaa Kourallinen tuoretta korianteria, karkeasti pilkottuna Vähärasvainen kreikkalainen jogurtti, palvelee Kuumenna öljy korkealla lämmöllä suurella paistinpannulla ja nopeasti kalaa noin 30 sekunniksi. Poista kala ja aseta keittiöpaperille levy. Vähennä lämpöä ja lisää inkivääri, valkosipuli ja sipuli pannulle. Keitä kunnes kultainen, lisää garam masala, chili hiutaleet, pippuri, kurkuma ja cayenne ja sekoita 30 sekuntia. Lisää tomaatit ja vesi pannuun, sekoita ja lisää sitruunamehu. Laita kalat varovasti takaisin pannuun, peitä kastike, ripottele tuoreella chilillä ja anna kypsyä 10 minuuttia. Kypsennä riisi paketin ja viemärin mukaan. Kuumenna oliiviöljy keskilämmöllä ja kypsennä sipulit kultaiseksi. Lisää sitten valkosipuli ja kahviherneet ja laita riisi takaisin. Sekoita pariksi minuuttia, lisää sitruunankuori ja koriori ja tarjoile kuumaa, jogurtti puolelta. Resepti Nigel Denbystä ja Sue Baicista, GL Diet for Dummies (£ 9.99, John Wiley)
