Valokuvaus: Travis Rathbone
On olemassa muutamia parempia tapoja viettää sunnuntai kuin ruoanlaitto ja nauttia paistosta, varsinkin kun päätyvät runsaisiin jäännöksiin, joita voit käyttää eri ruokia myöhemmin viikossa.
Amerikkalainen keittiömestari, kirjailija ja TV-persoonallisuus James Briscione on keksinyt tämän suunnitelman viikon aterioita varten, joka ei juurikaan suunnitella, käyttää hyvin vähän ainesosia ja - ensimmäisen päivän jälkeen - voi tehdä enintään 15 minuutissa.
Ei kuitenkaan tarvitse viilentää porsaan koko viikon ajan. NHS-ohjeiden mukaan jäämät on jäähdytettävä ja syötävä kahden päivän kuluessa, joten sinun on jäädytettävä jotain lihaa joka tapauksessa. Varmista, että liha on täysin sulanut ja lämmittänyt sen ennen ruokailua.
Keittää iso sianlihapuoan
Jauhota vähärasvaista kokonaista pilkkuja, valkosipulia, rosmariinia, timjamia ja salvia tai mustapippuria ja laita se vuokrasuihin, jossa on appelsiiniä ja punasipulia. Paista kunnes sisäinen lämpötila on 63 ° C (noin 45 minuuttia) - keskus on vaaleanpunainen ja liha mehukas ja valmis syömään. Carve ja tarjoile sautéed parsaa ja quinoa.
Fiksu veto: Osta tarpeeksi parsaa muutaman aterian. Pidä se tuoreena, seiso se 5 cm: n vettä sisältävässä lasissa, peitä peitossa ja jääkaappi.
1. Pakkaa se juustoon Quesadillas
Puhdista punasipuli, tomaatit ja chillit, sekoita ja anna marinoitua viisi minuuttia. Lisää paistettuja sieniä, hienonnettua kurkkua ja purkitettuja pintopapuja. Kuumenna kaksi tortillaa keittoastiassa, lisää sitten raastettu juusto, sianlihan viipaleet, vihannesten sekoita sitten lisää juustoa puolet kustakin tortillaa. Taita ne päälle ja kun juusto alkaa sulaa, käännä toiselle puolelle ruskea.
Fiksu veto: Voit ostaa purkitettuja tomaatteja ja chiliä maustella ruokia nopeasti.
2. Lisää se pirteään papu Stew
Sauté-leikattuja sipulia, valkosipulia ja inkivääriä kattilassa, lisätään kahvi mustia papuja, 150 ml naudanlihaa, jäädytettyä sekoittumisvesiä, jauhettua kuminaa ja hienonnettua pippuria ja kypsennä kymmenen minuuttia. Heitä joissakin hienonnettu sianliha ja nauti.
Fiksu veto: Pidä pakastetut jäädytetyt sekoittumatrit vitamiinien, kivennäisaineiden ja kuitujen lisäämiseksi aterioihin nopeasti. He jäähtyvät, kun heidät otetaan, joten he pitävät ravintoaineensa.
3. Pile It High Sandwichissa
Sekoita ostoksilla vähärasvaista grillikastiketta pienellä siiderietikalla, lisää karkea sianliha ja marinoitua viisi minuuttia. Lämmitä leivänpaahtimessa tai grillissä istutettua pullaa, mikroaaltouunaa sianliha-seos 30 sekunnin ajan, pudota se sitten pullaan etikka-pohjaisella (ei-mayo) coleslawilla ja viipaloiduilla tilli-suolakurkkuilla, jos halutaan.
Fiksu veto: Nopealle lavalle vain sekoita kaatosavua ja porkkanoita (voit ostaa valmiita) kevennettyjä sipulia, siiderietikkaa, oliiviöljyä ja selleri suolaa. Plus kuuma kastike, jos näin rullaat.
4. Karkea se Tangy Kebabsille
Fiksu veto: Liota puu- tai bambukuivut veteen 20 minuuttia ennen grillausta, jotta ne eivät pala.
5. Stuff se Giant Sweet Peruna
Pokaista yksi tai kaksi bataattia haarukalla useita kertoja, ja mikroaaltouuni heitetään viiden minuutin ajan, käännä heidät ja keitä vielä viisi minuuttia. Sekoita hienoksi leikattua sianlihaa hienonnettu tomaatti ja chillies, ja mikroaaltouuni kahden minuutin ajan. Jaa avataan kukin peruna, lusikka porsaan seoksessa ja sekoita se perunalla. Top kanssa hapankermaa.
Fiksu veto: Älä pidä mikroaaltouuneista kavereista? Aja pitkää alumiinia tai ruostumatonta terästä kynsiä perunaan, kääri se folioon ja leivuta 180 ° C: ssa / kaasu 4, kunnes se on "puristettavissa" (noin 35 minuuttia). Kynsi leikkaa paistoaikaa.
6. Tee sianliha ja vihuri Sauté
Sauté punaista ja vihreää paprikaa ja sipulia kookospähkinäöljyyn, kunnes ne ovat hellävaraisia. Sekoita sianlihan viipaleet, hienonnettu valkosipuli, jauhettu kumina, lime mehu, korianteri ja tarpeeksi vettä kastikkeen luomiseen ja sitten kiehua kunnes se sakeutuu. Tarjoile yli ruskea riisi ja koristele persilja.
Fiksu veto: Jos haluat vaalentaa valkosipulia helposti, hajoita kokonainen pää kädelläsi (tai "keittiökallioksi" - on yllättävän hyödyllistä pitää nyrkkikokoinen kivi keittiössä). Heitä ne astiaan, sulje se ja ravista niinkuin helvetti. Kuorinnat menevät sekunneissa.
Tämä artikkeli ilmestyi ensimmäisen kerran USA: n painoksessa Men's Fitness
