ainekset
2 pinttiä vettä - varastosta 100 g can of sweetcorn 200g savustettua makrillia 200g haudutettua savustettua koljaa 1 keskipitkä peruna, kuoritut ja kuivatut 1 vihreää pippuria, kuutioitu 1 sipulia hienonnettuna 2 tlp yksittäistä kermaa 1 kanan tai vihannesten kuutio 2 jalapeno-paprikaa viipaloituna 1kpl voita 1 tbsp sitruunamehua Suolaa ja kajennepippuria
Kuinka tehdä se (palvelee 4)
Sulata voin suuri kattila, lisää hienonnettu sipuli, paprikat ja peruna ja anna niiden hikoilua hyvin varovasti, ilman ruskettamista, noin kymmenen minuuttia. Seuraavaksi lisätään vähitellen varastosta sekoittaen jatkuvasti. Kun kaikki on, lisää puolet koljasta ja puolet makrillista, joka on erotettava hiutaleiksi. Nyt kaada keitto nesteytimeen ja sekoita perusteellisesti. Lisää jäljelle jäänyt kolja ja makrilli sekä sokerimaissi ja kerma. Mausta suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla samalla lämmittäen varovasti. Per annos: 415 kpl; 25g rasvaa; 23 g proteiinia; 26g hiilihydraatteja
Mitä saat
Savustettu makrilli
Makrilli on rikkain omega-3-rasvahappojen lähde, joka on välttämätöntä hermoston ja aivojen terveyden kannalta.
Maissi
Sweetcorn tarjoaa B6-vitamiinia, joka tarvitaan aminohapon muuttamiseksi tryptofaaniksi neurotransmitteriksi serotoniiniksi. Masentuneilla ihmisillä on havaittu olevan alhaisemmat B6-vitamiinitasot.
Vihreät paprikat
Paprikat sisältävät ravintofolaatin ja masennus on yleinen folaattipuutteen oire.
Jalapeno-paprikat
Hot peppers sisältävät kapsaicinoids, jotka aiheuttavat kipua suussa. Tämä aiheuttaa endorfiinien tulvan lähettämisen kipualueelle, jolloin mieliala nousee noin tunnin ajan.