Ilmaisu "päivällisen aamiainen" tuo mukanaan mieleen jännittävän mahdollisuuden pilata pikkukampanjaa ja munia primetime-TV: n edessä, mutta täysi englanti ei ole ainoa brekki, joka toimii yhtä hyvin kuin iltapala.
Kedgeree on mukautettu "khichari", intialainen riisi ja linssi ruokia perinteisesti syödään aamiaiseksi. Ison-Britannian muutti lautasen lisäämällä kovaksi keitettyjä munia ja kalaa sekoitukseen, luomalla tuttu tunnelma. Tämä HelloFresh-reseptin ojaan munat vihreiden pavujen hyväksi, jotta kissanpentu olisi hieman enemmän illallista.
SUOSITELTAVIN: Päivitä curry-yö tällä naudalla Kofta Curry ja Sag Aloo Resepti
Ainekset (tekee kaksi annosta)
1 sipulia, hienonnettu 1 kasvisjalokakku / potti ¾tsp maan kurkuma 150g basmati-riisiä 2 savustettua koljaa 1 kpl vihreitä papuja, silputut 1 nippu lehtileipää, hienonnettu 1 potin smetanaa 450 ml vettä
Menetelmä
- Kiehauta 300 ml vettä keittimessä. Samaan aikaan kuorta ja leikkaa sipuli karkeasti ½ cm: n paloiksi. Sekoita kiehuva vesi kasviskannen kuutioon tai astiaan mittauskannessa.
- Kuumenna öljyinen suolavesi suuressa kattilassa keskilämmöllä ja lisää sipuli. Kypsennä viisi minuuttia, kunnes pehmeä, sekoittaen toisinaan. Lisää kurkuma ja keitä vielä minuutiksi. Lisää riisi ja kanta. Sekoita ja tuo kiehuvaksi. Kun kiehuu, vähennä lämpöä keskimäärin alhaiseksi ja ponnahtaa kansi päälle. Kypsennä kymmenen minuuttia, poista sitten lämpöä ja pudota (vielä peitetty) vielä kymmenen minuuttia - riisi lopettaa ruoanlaittoon omalla höyryllä.
- Samaan aikaan kaada 150 ml vettä paistinpannuun. Aseta keskilämmöllä ja kiehuu. Aseta koljafileet ihon puoli ylöspäin. Peitä pannulla kansi (tai tiukasti sovitettu folio), laske lämpö keskipitkän matalaan ja pudota kolja 10 minuuttia. Kalaa keitetään, kun keskus on läpinäkymätön.
- Vaikka kolja kokki, leikkaa ja hävitä vihreät pavut yläosasta ja kaataa ne. Pistä persiljaa, varret ja kaikki.
- Kun kolja keitetään, siirrä se varovasti astiaan levylle ja irrota iho. Hylkää iho ja peitä kolja kalvolla (vielä aluksella) lämmin. Pese paistinpannu ja laita takaisin keskilämpötilaan ja lisää öljyn sataa. Lisää pavut pannulle yhdessä suolaa ja jotain mustapippuria. Sekoita paista neljä tai viisi minuuttia, kunnes papuja hieman ruskeaa ja pehmennetään.
- Kun riisi on valmis, pudota se haarukalla ja sekoita koljaan (rikkoutuminen suuriin hiutaleihin), papuja, puolia persiljaa ja puolet smetasta. Maku ja lisää paprikaa, jos haluat sen tarpeelliseksi. Tarjoile kedgeree kulhoon, jossa on pieni lusikka hapan kerma päällä ja loput persiljat sprinkled päälle.
Ravitsemus
energia 572 kaloria rasva 22g - josta tyydyttynyt rasva 12g Hiilihydraatti 72g - josta sokereita 10g proteiini 18g Suola 2,86 g
Ateriakakkuyhtiö HelloFresh tarjoaa nyt gluteenittomia reseptejä. Tilaa osoitteessa hellofresh.co.uk
