Kettlebell ei ole ainoa klassinen lihasrakentaja Venäjältä. Naudanlihan stroganoff tarjoaa proteiinia lisäämään uutta kasvua kovan harjoittelun jälkeen sekä terveellistä kervetsiiniä ruokkivat lihaksia. Tämä päivitetty versio Chef Adam Grey korvaa myös perinteisen hapan kermaa luonnon jogurtilla, jolla on viisi kertaa enemmän proteiinia.
Ainekset (palvelee 4)
100 ml rypsiöljyä / 1 kg kevyesti lihavoitettua pihviä, leikattu ohuiksi kaistaleiksi / 1 iso sipuli, hienoksi leikattu / 2 rkl paprika / 300 ml naudanlihaa / 500 ml luonnollista jogurtti / 100 g sieniä viipaloitu / kourallinen parsakaali florets / kourallinen vihreitä papuja / kourallinen herneitä
Tehdä
- Kuumenna uuni 180 ° C: een / kaasun merkki 5.
- Kuumenna öljy suuressa vuokaastiassa ja paista naudanliha kahden tai kolmen minuutin ajan, kunnes ruskistetaan koko. Poista kattilasta ja aseta sivuun.
- Paista sipuli pannuun kunnes se alkaa pehmentää.
- Lisää paprika, kananmuna, jogurtti ja sienet ja vähennä sitten lämpöä.
- Palauta naudanliha pannulle, peitä se ja aseta se uuniin 90 minuuttia, kunnes liha on pehmeää ja kastike on paksuuntunut.
- Levitä vihreät vihannekset kiehuvaan veteen kolmesta neljään minuuttiin. Tarjoile stroganoffin kanssa.
Jamie Oliver sanoo … tarjoile gherkin- ja punasipulia sitruunalla ylimääräisen makua varten.
Hairy Bikers sanovat … lisää yksi tai kaksi punaista paprikaa, viipaloidut ja poissuljetut, hieman makeutta kastikkeessa.
Rick Stein sanoo … koristele sitruunamehulla ja persilalla ennen tarjoilua lisättyyn tangiin.
Kalorit: 644
Proteiini: 38 g
Carbs: 75g
Rasva: 24 g
