Harvat elintarvikeryhmät innostavat sellaisia uskollisia kyllästettyjä rasvoja, ja syy tähän on yksinkertainen: ne löytyvät usein elintarvikkeista, jotka maistuvat fantastisilta. Joten kun ne on merkitty "huonoiksi rasvoiksi", on houkuttelevaa jättää tämä neuvo, varsinkin kun tyydyttyneiden rasvatutkimusten uutislähetykset saattavat vaikuttaa siltä, että ne eivät ole niin selkeitä. Saadakseen tosiasiat, Valmentaja puhui Monika Siemicka, ravitsemusterapeutin ja tiedottaja British Dietetic Association.
Mikä on ero tyydyttyneiden ja tyydyttymättömien rasvojen välillä?
Yleensä löydät tyydyttyneitä rasvoja eläintuotteissa, ja ne ovat yleensä kiinteitä huoneenlämmössä, kuten kovempia rasvoja sisältäen voin ja rasvat lihasta. Niitä löytyy myös meijerituotteista, kekseistä ja leivonnaisista. Palmuöljy ja kookosöljy ovat myös tyydyttyneitä rasvoja.
Sitten sinulla on tyydyttämättömiä rasvoja, joita löytyy kasviravituista. Kasviöljyt, kuten oliiviöljy tai rapsiöljy, ovat korkeammat monityydyttymättömissä rasvoissa, joita esiintyy myös avokadoissa ja pähkinöissä.
SUOSITTELEE: Onko kookosöljy hyvä sinulle?
Miksi kyllästetyt rasvat ovat "huonoja" meille?
Tyydyttyneet rasvat todennäköisesti lisäävät veressä kiertävää pahaa kolesterolia, kun taas tyydyttymättömät rasvat eivät. On olemassa valtava todistusaineisto, joka tukee tätä, ja tiedän, että sitä on kyseenalaistettu tiedotusvälineissä, ja siihen on tehty melko paljon tutkimusta, mutta tiedämme, että tyydyttynyt rasva nostaa huonon kolesterolin. johtaa sydänsairauden lisääntymiseen. Siksi suosittelemme, että ihmiset yrittävät vaihtaa tyydyttymättömiä rasvoja tyydyttymättömille rasvoille.
Kuinka paljon rasvaa pitäisi syödä?
Ne ovat molemmat hyvin kaloreita, joten meillä ei ole tarvetta valtavaa määrää. Kaiken kaikkiaan meidän ei pitäisi saada yli 30% koko saannista rasvasta ja kyllästetystä rasvasta, joka on noin 11% - miehillä, joka tarkoittaa noin 30 g tyydyttyneitä rasvoja päivässä. Useimmat britit syövät liikaa tyydyttynyttä rasvaa. Jos sinulla on paljon lihaa, kokeile katkaista iho ja näkyvä rasva ja syö paljon keksejä ja kakkuja, yritä korvata ne terveellisemmillä välipaloilla, kuten hedelmien ja vihannesten sauvat.
Mikä on paras tapa vastata uutisia rasvoja?
On olemassa luotettavia lähteitä, kuten British Heart Foundation, ja NHS: n verkossa on todisteet otsikoiden takana. Kun näet otsikon "Jokainen pitäisi syödä rasvaa uudelleen", kannattaa kyseenalaistaa lähde, millainen tutkimus se on ja kuinka monta ihmistä he ovat tarkastelleet.
