Onko tämä elintarvikkeiden tulevaisuus?

Sisällysluettelo:

Onko tämä elintarvikkeiden tulevaisuus?
Onko tämä elintarvikkeiden tulevaisuus?

Video: Onko tämä elintarvikkeiden tulevaisuus?

Video: Onko tämä elintarvikkeiden tulevaisuus?
Video: Творожные ПП сырки со сниженной калорийностью. Вкуснее сырков еще не пробовала, честно:) 2024, Huhtikuu
Anonim

Transdermaalinen täydennys

Mikä se on?

Uusi rotu lisäravinteista, joita sovelletaan suoraan iholle. Teoriassa tämä sallii niiden imeytymisen suoraan verenkiertoon, ohittaa ruuansulatusjärjestelmän - mikä hidastaa perinteisten oraalisten lisäravinteiden imeytymistä - nopeamman toiminnan ja luotettavuuden lisäämiseksi.

Toimiiko se?

"Manchester Met Universityn tutkimuksessa todettiin, että kofeiini tuli voimaan kymmenen kertaa nopeammin, kun se otettiin transdermaalisesti suuhun verrattuna", sanoo suorituskyvyn ravitsemusterapeutti Ben Coomber, "joten se on varmasti nopeampaa. Mikä enemmän, se vaati vain kymmenesosan annoksesta, jolla on sama vaikutus. "Sisäänpääsyn este - aivan kirjaimellisesti - on huokosten koon, joka rajoittaa, mitä lisäaineita voidaan imeytyä transdermaalisesti. "Tutkimus viittaa siihen, että ravintoaineet, kuten kofeiini, tauriini, sinkki ja magnesium, voidaan imeytyä tehokkaasti transdermaalisesti, mutta runsaasti muita - mukaan lukien useimmat proteiinityypit - ei voi ja on silti otettava suun kautta", sanoo Coomber.

Mistä saan jotain?

UK-pohjainen transdermaalinen teknologia tarjoaa tällä hetkellä kahta transdermaalista suihketta: pre-workout-tehoste, joka sisältää kofeiinia, tauriinia ja guaranaa, sekä sikiön, magnesiumin ja niasiinin koostumuksen jälkeistä palautumisnestettä. Jokainen suihke maksaa £ 18 ja sisältää 40 annosta, jotka tyypillisesti saavuttavat huippupitoisuuden verenkierrossa 15 minuutissa, kun taas suun kautta annettavaa suppepainoa on 60 minuuttia.

Lab-lihaa

Mikä se on?

Olet luultavasti kuullut tästä, mutta se on massiivinen: tutkijat ovat työskennelleet keinotekoisten, laboratoriotuotteiden valmistuksessa käytettävien lihan korvaavien tuotteiden luomiseen. Nämä koostuvat useista kasvimateriaaleista, mukaan lukien amarantti- ja herneproteiinit, jotka on jaettu ja koottu uudelleen lihavalmisteiksi. Tuloksena olevilla tuotteilla on todellinen lihan maku ja koostumus, ja ne tarjoavat lisäetuna optimaalisen heikkouden. Se ei päässyt parempaan aikaan vuoden 2013 YK-raportin jälkeen, jossa korostettiin lihan kulutuksen kestämätöntä tasoa länsimaissa.

Toimiiko se?

"Mikroskoopilla se on biologisesti sama kuin todellinen liha", sanoo urheiluopiskelija ja suorituskyvyn ravitsemusterapeutti Laurent Bannock. "Ainoa suuri ero on se, että se sisältää pienempiä määriä tiettyjä tärkeitä aminohappoja, joita tarvitaan lihasten kasvulle." Joten vaikka se tarjoaa erittäin vähäisen vaihtoehdon tavalliselle lihalle, jolla on vähemmän vaikutusta ympäristöön ja eläimen eläimiin, Lab-liha vaatii lisäravinteita. "Jos ja kun se tulee laajalti saatavilla ja edullinen, jos lihasten kasvu ja urheilullinen suorituskyky ovat sinulle tärkeitä, suosittelisin laboratoriolihan täydentämistä leusiinilla aminohappojen saannin parantamiseksi", sanoo Bannock.

Mistä saan jonkin verran?

Yhdistyneessä kuningaskunnassa ei ole vielä laboratoriolivejä tarjoavia yrityksiä, mutta se todennäköisesti muuttuu lähitulevaisuudessa. Nykyiset markkinajohtajat ovat Beyond Meat, amerikkalainen yritys, joka tarjoaa kasviperäisiä lihatuotteita, mukaan lukien realistiset "naudanliha" ja "kana" nauhat, sekä saksalainen Company Like Meat, jonka tuotevalikoimaan kuuluvat Bratwurst-tyyppiset makkarat ja doner kebab-liha '.

nutrigenomiikan

Mikä se on?

Prosessi optimoi ruokavaliosi sopivaksi DNA: lle. Teoria on, että tutkimalla geneettistä profiiliaan on mahdollista korostaa mahdollisia ongelmallisia geenejäsi - esimerkiksi PPARA-geeni, joka vaikuttaa kehon rasvan säätelyyn. Sitten voit säätää ruokavaliosi sopivaksi, jotta voit työskennellä tai torjua näitä geneettisiä rajoituksia parantaa kehon koostumusta ja urheilullista suorituskykyä. Tämä ei ole uusi, mutta se on yhä helpommin saatavilla kuntosalilla.

Toimiiko se?

Se on nuori ja matala tutkimusalue, ja se on aiheuttanut paljon keskustelua tiedeyhteisössä. Mutta Toronton yliopistossa suoritettu tutkimus vuodelta 2014 totesi, että "yksilöillä voi olla hyötyä erilaisten ruokavalio-ohjeiden noudattamisesta, toisista riippuen niiden genotyypistä". Teoriassa sen pitäisi auttaa poistamaan kokeen ja virheen osa kokeilemalla erilaisia ruokavalioita selvittääksesi, mikä toimii parhaiten sinulle. Yksi varoitus on, että tiedemiehet tunnistavat yhä tiettyjen geenien roolit. Mutta jos haluat päästä käyrän eteen, ei tarvitse odottaa. "Geenien sarja pysyy samana koko elämässämme", sanoo johtava ravitsemusterapeutti Nanci Guest. "Niinpä nyt tehty geneettinen arviointi tulee olemaan yhtä kovaa tulevina vuosina, ja pystyt tarkentamaan ruokavaliota entisestään, kun saatavilla on enemmän tietoa tietyistä geeneistäsi."

Mistä saan jonkin verran?

DNA Fit tarjoaa itsetestivalmistepakkauksia, joita käytät kotona ja lähetät sitten takaisin arviointia varten. Yhtiö tarjoaa sitten analyysin ja palautteen, mukaan lukien räätälöidyt ruokavalion ja harjoittelusuunnitelmat, jotka perustuvat laihdutukseen (kuten GDF5 ja FABP2) ja urheilulliseen suorituskykyyn (mukaan lukien ACTN3 ja IL-6). Hinnat vaihtelevat 99 puntaa £ 249.

Suositeltava: