Sear Your Steak kanssa …
Avokadoöljy
Avain täydellisen pihvin paistamiseen on kuumentaa pannulla, kunnes se alkaa tupakoida ja lisää sitten öljyä, jonka jälkeen lihaa seuraa nopeasti. Mutta useimpien öljyjen kanssa savupiste - lämpö, jossa ne alkavat hajota ja karsinogeeninen - on jo rikkoutunut siihen aikaan, kun öljy osuu pannulle. Ratkaisu? Käytä nestemäistä avokadoa, joka täyttää savupistepöydän, jonka uunin korkeus on 270 ° C, ja joka tarjoaa myös ihon parantavaa E-vitamiinia.
Stir-Fry kanssa …
Kookosöljy
Tämä öljy koostuu melkein kokonaan keskipitkäketjuisista triglyserideistä - rasvahapoista, jotka menevät suoraan ruoansulatuskanavasta maksaan, jolloin ne muuttuvat hetkeksi energiseksi. Bonuksena yli 90% niistä on kyllästetty, mikä tekee siitä erittäin kestävän lämmön ja siksi ihanteellinen jokapäiväiseen paistamiseen. Vaihtoehtoisesti voit lisätä energiaa parantavaa aamuvuota lisäämällä teelusikallista voimakkaaseen mustalle kahvalle.
Pukeudu saladisi kanssa …
Ekstra neitsyt-oliiviöljy
Toisin kuin yleinen uskomus - tämä on huono vaihtoehto paistamiseen, koska sen suhteellisen alhainen savipiste on noin 180 ° C. Sen sijaan valjastaa sen kolesterolia tasapainottavat voimat Välimeren salaatiksi - ajatella pinaatin lehdet, oliat, tomaattia ja mozzarellaa. Ja kyllä, se on ehdottomasti arvokasta lisättyä ylimääräistä neitsytlajiketta, koska se on minimoitettu puolen tunnin kuluessa poistamisesta, kun taas mikä tahansa muu muoto on todennäköisesti nähnyt raskasta ja pitkäaikaista käsittelyä. Tarkista pullo sadonkorjuuta varten - tuoreus tuo lisää ravinteita ja erinomainen maku, joten viimeisen vuoden aikana tuotettu öljy on parempi.
Pilaa pastaa …
Kurpitsansiemenöljy
Intensiivinen, pehmeä maku tekee tästä öljystä - Kaakkois-Euroopan erikoisuus - ihanteellisen kastikkeen rikkaisiin pääruokiin ja jopa jälkiruokiin, kuten jäätelöön. Se on kustannustehokas myös (korkeasta pullon hinnasta huolimatta), koska vähän kulkee pitkälle, kun taas sen äärimmäisen korkea sinkkipitoisuus auttaa säilyttämään immuunijärjestelmänne talvikuukausina.
Spike Your Smoothie kanssa …
kalanmaksaöljyä
Olla rehellinen, kukaan ei pidä turskaa maksaöljyä. Mutta kun otetaan huomioon korkea elpyminen parantavaa omega-3-rasvahappoa, lisäämällä se ruokavalioon on ehdottomasti syytä vatsan kääntämiseen. Meidän neuvomme: sekoitetaan teelusikallinen pongynestettä tuoreella smoothie-valmistuksella, joka on valmistettu lievästi happamasta hedelmästä - omena, päärynä ja kourallinen marjoja - tasapainottamaan ja peittämään sen makua.
Yksi välttää …
Auringonkukka öljy
Se voi olla halpaa ja laajalti saatavilla, mutta pieni savupiste ja epäterveellinen omega 6 -suhde omega-3-rasvahappoihin - mikä edistää erilaisia sairauksia - estää kaikki tämän öljyn tarjoamat terveysnäkökohdat.
