Rasva on fantastisesti maukasta, etenkin kypsyyttä, joka löytyy pekonia, voita ja kakkuja, joten ei ole mikään yllätys, että ihmiset haluavat syitä syödä niin paljon kuin mahdollista. Valitettavasti se kärjessä on laajaa ravitsemusneuvontaa, joka suosittelee rajoittamaan tyydyttynyttä rasvan saantia, koska liikaa se nostaa huonon kolesterolin ja siten sydänsairauden riskin.
Kuitenkin "tyydyttynyt rasva on huono" asema on paljon, ja uudet tutkimukset voivat usein mutauttaa vettä. Mail Online, Aurinko ja Daily Express ovat kaikki äänekkäästi julistaneet, että rasva on todella hyvä sinulle (niiden pääkaupungeissa) Bergenin yliopiston uuden tutkimuksen pohjalta, joka totesi todellakin, että kokonaan rasvojen ja erityisesti tyydyttyneiden rasvojen suuri saanti voi todella lisätä "hyvää "Kolesterolia ja pienentää sydän- ja verisuonitautien riskiä.
Upeita uutisia kaikkialla, mutta ennen kuin pursat pekonia, on harkittava muutama asia. Ensinnäkin se, että tutkimuksessa oli vain 38 henkilöä, tarkoittaa, että vaikka se on tuottanut mielenkiintoisen tuloksen, se ei ole ratkaiseva syy mennä puoliksi vuosisadalta ruokavaliota koskevia tietoja, jotka koskevat kyllästettyä rasvaa.
Vain muutama viikko sitten tutkimus, johon osallistui yli 100 000 henkilöä 20 vuoden ajan, seurannut, että korvaamalla vain 1% tyydyttyneistä rasva-annoksista tyydyttymättömien rasvojen, kokojyvähiilen tai kasviproteiinien kanssa, sepelvaltimotaudin vaara väheni 5% 8%.
Uusi tanskalainen tutkimus, joka julkaistiin American Journal of Clinical Nutrition, korostivat myös korkealaatuisten elintarvikkeiden (vähemmän käsiteltyjä rasvoja ja paljon vihanneksia ja riisiä, eikä hiutaleita), joten et voi vain mennä banaaneihin Greggsissa ja odottaa hyvää kolesterolia rakettasi. (Lisätietoja tästä tutkimuksesta perehtyy Science Daily)
Nykyinen NHS: n neuvonta suosittelee tyydyttyneen rasvan saannin rajoittamista noin 30 grammaan päivässä ja vähentää rasvaa yleisesti. Vaikka voit luultavasti antaa asioita liukumaan hieman yli juhla-kauden, se on joulu loppujen lopuksi.
SUOSITELTAVAT: Kuinka paljon kyllästynyt rasva kannattaa syödä?
