Tässä on hiljenevä rullakuuhto kuolemaan: syöpä, sydänsairaus, aivohalvaus, diabetes, infektiot, munuaissairaus, maksasairaus tai keuhkosairaus - ja syöminen liian paljon punaista lihaa lisää kaikkien riskiä.
Tämä on uuden tutkimustyön mukaan yli puoli miljoonaa amerikkalaista, jotka on seurattu 16 vuotta julkaistussa BMJ: ssä, jossa analysoidaan punaisen lihan kulutuksen ja kuoleman riskin mistä tahansa sekä kuolemasta yhdeksästä eri syystä (ei merkittävää yhdistymistä kuolemaan Alzheimerin taudista löydettiin tuloksista).
Tärkein tulos oli, että 20 prosenttia ihmisistä, jotka söivät kaikkein punaisen lihan, olivat 26 prosenttia todennäköisemmin kuolleet mistä tahansa syystä kuin 20 prosenttia, jotka söivät vähiten.
Sitä vastoin kun syötävän lihan määrä oli sama, 20 prosenttia eniten valkoista lihaa syöneistä (joka tässä tapauksessa sisälsi siipikarjan ja kalaa) nähtiin kuolleisuuden riskin vähenemisen 25 prosentilla kaikista syistä verrattuna niihin jotka söivät vähiten valkoista lihaa. Tämä viittaa siihen, että siirtyminen punaisesta valkoiseen lihaan on viisas liike.
Tutkimus oli havaittavissa, joten se ei pysty osoittamaan, että punaisen lihan aiheuttama riski kasvoi. Tutkimuksessa havaittiin myös yhteys lihan raudan (kaikkien liha-aineiden) ja nitraattien (lihavalmisteiden) lisääntyneen lisääntymisen välillä sekä kaikkien syiden ja kahdeksan erityisten syiden lisääntyneen kuoleman riskin, mikä voi olla yksi selitys lihan vaikutuksesta terveydelle.
Nykyiset NHS: n ohjeet viittaavat siihen, että ihmiset eivät saa syödä yli 70 g punaista ja jalostettua lihaa päivässä. Tämä ei ole paljon, kun olet sitä mieltä, että englantilainen aamiainen, jossa on kaksi makkaraa ja kaksi pekonia, lisää 130 g: n.
Punaisella lihalla on myös sen edut, kuten rautaa ja B-vitamiineja, joita se sisältää. Se on myös runsaasti proteiineja, vaikka se on helppo saada proteiinia muista lähteistä, kuten valkoisista lihoista, pavut ja pulssit.
Yksi helppo tapa tuoda punaisen ja jalostetun lihan saannin suositusten mukaisesti ilman, että tarvitset pieniä osia, on heittää muutaman lihattoman päivän viikossa tai vaihtaa valkoiseen lihaan (ihanteellisesti käsittelemättömät) useammin. Tämä myös todennäköisesti vähentää suolaa ja tyydyttynyttä rasvan saantia, mikä ei ole huono asia.
SUOSITELTAVAT: Miksi sinun pitäisi mennä osa-aikainen kasvis
