Asiantuntijat yli meidän sisar tuotemerkki Miesten kuntosali haluat laittaa englantilaisen aamiaisen takaisin valikkoosi ja aloittaa päiväsi syömällä proteiinipakattua juhlaa näillä viidellä tärkeimmällä ainesosalla.
Ruoka: munat
Etu: korkea D-vitamiini
Munat ovat yksi harvoista D-vitamiinia sisältävistä elintarvikkeista, jotka olette todennäköisesti puutteellisia talven aikana. Nosta tai sekoita, jotta kalori lasketaan alas.
Ruoka: Pekoni
Etu: Suuri proteiini
Muutamat lean-pekoni-uuteaineet tarjoavat suuren osuman proteiineista sekä olennaisia hivenaineita, kuten rautaa ja sinkkiä. Kiinnitä ne grillin alle paistinpannuun.
Ruoka: sieni
Etu: Korkea kuitu
Sienet ovat erinomainen tapa lisätä vähän kaloreita irtotavarana aamiaiseksi, koska ne ovat erittäin kuituja. Paahda niitä kevyesti joissakin kookospähkinäöljyissä ottaaksesi sydämeen terveellisiä rasvoja.
Ruoka: Tomaatti
Hyöty: Korkea likopeenissä
Tomaatit ovat runsaasti likopeenissä, voimakas antioksidantti antaa heille punaisen värin. Lämmitystomaattit aktivoivat enemmän tätä yhdistettä, joten grillata ne.
Ruoka: Avokado
Hyöty: Korkea kaliumia
Kalium, joka on yksi kehon tärkeimmistä elektrolyytteistä, auttaa hallitsemaan nesteytystasoja, jotta voit katsoa ja tehdä paremmin. Lisää puolet viipaloitu avokado lautaselle.
SUOSITELTAVAT: terveelliset aamiainen kannattaa nousta
Onko terveellinen piru olemassa?
Täytyykö Englanti todella ansaita maineensa ravitsemukselliseksi katastrofiksi? Ravitsemusterapeutti Drew Price nousee varhain, jotta hän voi tulla sisään ja selvittää
"Syödä hyvin Englannissa sinun pitäisi aamiaista kolme kertaa päivässä", sanoo kirjailija W Somerset Maugham 1800-luvun lopulla. Ja jos se on runsaasti ruokaa, kun olet, ei ole mitään aivan kuin täydellinen englanti rasvaisessa lusikka. Mutta jopa suurin tuuletin ei luultavasti usko, että makkara, pekoni ja munat ovat terveellisin tapa aloittaa päiväsi.
Kuitenkin epäterveellinen maine perustuu useisiin viime aikoina haasteellisiin ravitsemuksellisiin näkemyksiin, kuten pelko yli liian tyydyttyneen rasvan ja jalostetun lihan syömiseen sekä munien saannin ja vaarallisten kolesterolitasojen väliset yhteydet. Ehkä se ei ole täysin ansaittu.
SUOSITELTAVAT: terveelliset aamiainen kannattaa nousta
Ensinnäkin on yhä enemmän näyttöä siitä, että tyydyttynyttä rasvan saantia ei pidä katsoa taudin ja lihavuuden syiksi, sillä ihmisen valmistetut transrasvat vahingoittavat paljon pitkäaikaista terveyttä. Ja vaikka muna sisältää noin 200 mg kolesterolia, tämä ei suoraan vaikuta ja nostaa veren kolesterolitasoja. Ja ei ole tarpeen ojentaa keltuainen, toisinaan tervehditään terveellisemmäksi vaihtoehdoksi: se sisältää kaikki munasolujen omega-3-rasvahapot, noin puolet sen lihasten rakentamisesta ja yli 90% sen vitamiini- ja mineraalisisältöstä. Jos haluat säilyttää kokonaiskaloristasi, sekoita tai - vielä parempaa - voittaa munat paistamisen sijaan.
Valitettavasti uusin tutkimus makkaroista ja pekonia ei ole niin myönteinen. Viime vuonna Maailman terveysjärjestö luokitteli heidät luokkiin 1 - sen yläraja ruokavalion syöpää aiheuttaville aineille - yli 800 tieteellisen tutkimuksen jälkeen. Ongelmana ei ole sianliha, vaan tuotantoprosessi, johon kuuluu nitraattipohjaisten suolojen täynnä olevan lihan pumppaaminen parantamaan varastointiaikaa. Nämä aiheuttavat nitrosamiineja, jotka yhdessä paistoprosessin aikana tuotettujen haitallisten yhdisteiden kanssa häiritsevät DNA-toimintoja ja lisäävät tiettyjen syöpien riskiä. Ja vaikka "nitraattivapaa" pekonituotteita on saatavana, tuottajat yleensä korvaavat vain keinotekoiset nitraatit, joissa esiintyy luonnossa esiintyviä versioita kasveissa, jotka aiheuttavat edelleen samat ongelmat.
SUOSITELTAVA: Terveysneuvonta, johon voit uskoa
Mikä pahempaa on se, että Leaf Science -tiedon tutkimus testasi 40 makkaraa tuotemerkkiä ja totesi, että tyypillisen brittiläisen bangerin keskimääräinen lihapito tuskin katosi yli 60 prosenttia, ja jotkut sisälsivät vain 33 prosenttia lihasta. Ja pahentavaksi, korkeammat prosenttiosuusmerkit usein vain pakkasivat makkaroistaan eläinrasvan sijasta proteiinia parantaakseen niiden prosenttiosuuksia.
Joten mikä on ratkaisu? Valinnaisesti orgaanista, kuivakäsiteltyä ja puhdistamatonta pekonia tarkoittaa lihaa, jolla on paljon vähemmän käsittelyä, kun taas nitraattivapaa kana- ja naudanliha-makkara-vaihtoehtoa ovat myös yhä suosittuja. Muista, että paistinpohja on monipuolinen: voit täydentää munia ja lihaa ravintoainetta sisältävillä sivuilla, mukaan lukien grillattuja tomaatteja - runsaasti syöpätautivaa lykopeenia ja C-vitamiinipitoisuutta torjuttaessa nitraattien vahingollisia vaikutuksia - kuitupitoisia sieniä ja yhtä vuoden 2016 trendikkäimmistä "superfoods", musta pudding, joka on täynnä rautaa ja kaliumia.
Smart Swapit
Päivitä täydellinen englanti näiden terveyttä parantavia ainesosia ja välttää huonoimmat ravitsemukselliset tekijät
perunat
- Lose hash browns: Tämä amerikkalainen paistettuja peruna-keksintö on täynnä veren sokeri-spiking hiilihydraatteja, jotka aiheuttavat rasvan varastointia
- Valita kupla ja vinkaisu: Kaali-, porkkana- ja perunapalatut leipäpakastukset ovat helppo tapa lisätä aterianne kuitupitoisuutta
Mausteet
- Menettää tomaatti ketsuppi: Vakioketjupakka on erittäin jalostettu, sokerikuorittu seka, joka ei tee vyötäröllä mitään suosiota
- Valita tuore salsaa: Se ei ehkä ole kovin englantia, mutta salsaa kannattaa tehdä poikkeus, koska sen korkeat likopeenit ja kasvipitoisuudet
leipä
- Menettää paistettu leipä: Tämä kalori-tiheä rasva-fest yleensä imeytyy mahtava 15g öljyä kohti siivu
- Valita sourdough: Käsityöläinen leipä, joka auttaa parantamaan suolen terveyttä. Se on täynnä myös ilmaisia reikiä, joten yleensä loppuu vähemmän
