ainekset - 1 kg kananrintaa silputtuna - 20 ml kasviöljyä - 2 kokonaista kuivattua pippuria - 4 neilikkaa - 1 tbp sitruunamehua - 3 mustaa kardemummaista - 2 isoa kaneluparia - 2 laakerinlehteä - 400 g sipulia hienonnettuna - 20g tuoretta valkosipulia silputtuna - 20g tuoretta inkivääriä silputtuna - 1tsp kuuma chilijauhe - ½tsp kurkuma 1tsp suolaa, tai tarpeeksi maistaa - 200 g hienonnettua tomaattia - 500 g vauvan pinaattia - 20g tuoretta korianteria - Pinaatti, 10 ml kasviöljyä 3 g kurkuma 10 g valkosipulia Tarjoaa 6 Tehdä Kuumenna öljy syvään laaja-alaiseen pannuun ja lisää koko punaiset chillit, neilikka, kardemumma, laakerinlehdet ja kanelitavut, kunnes ne söyvät. Lisää sipulit ja paista kunnes pehmeä ja vaaleanruskea. Lisää valkosipuli ja inkivääri, jolloin makuja voi uppoutua, sitten kana ja paista kunnes suljetaan. Lisää chilipippuri jauhe, suola, kurkuma ja 10 g korianteria. Sauté muutama minuutti ennen tomaattien lisäämistä. Sekoita ja keitä hetkeksi. Lisää 100 ml vettä ja sitruunamehua, sitten kiehuvat. Vähennä lämpöä ja keitä kevyesti 15 minuuttia tai kunnes kana on keitetty. Pinaatti lämmitä öljy, lisää valkosipuli ja paista kunnes ruskea. Lisää kurkuma ja sekoita 30 sekuntia, sitten lisää pinaatti. Keitä kunnes pinaatti vaalenee ja sekoita kana, jolloin maut sekoittuvat 3 minuuttia. Tarjoa koristeltu tuoreella korianterilla.
Tämä resepti toimitti elintarviketieteilijä Kumud Gandhi. Voit ottaa yhden ruoanlaittokursseista Saffron Housen Cooking Academy. Haluatko sen sijaan jotain hämärää? Sitten kokeile tätä vähärasvaista lohi curry kiire.
Jos haluat enemmän suutelevia rasvanpoistohyppyjä, tilaa lehteä. Annamme sinulle kolme numeroa £ 1.
