Ruoka ja juoma ovat niin monien joulumääriemme sydämessä. Jauhekastikkeesta kalkkuna, se on keskeinen juhliin. Kun olet raskaana, voi olla vaikea tietää, mitä syödä ja mikä on vältettävä. Mutta muutamalla yksinkertaisella muokkauksella tavalliseen valikkoon, voit mukauttaa juhla-aterioita, jotta voit hyötyä hämmästyksestäsi ja tyydyttää myös makunsa. Keskustelimme Henrietta Nortonin, ravitsemusterapeutin ja Raskausravintolähteen opettajan, selvittämään, mitä sinun pitäisi ja jota ei pidä syödä tänä jouluna.
1. Valitse käynnistin
Lohi on loistava valinta ensimmäisen päivän kurssille. "Savustettu lohi on suosittu joululahja-aloittaja, ja niin kauan kuin sitä on pidetty kylmänä ja tuoreena, se on turvallista syödä, kun olet raskaana", sanoo ravitsemusterapeutti Henrietta Norton. Lohi on täynnä korkealaatuista proteiinia ja täynnä Omega-3-rasvahappoja, jotka helpottavat vauvan aivojen ja neurologisen järjestelmän rakentamista.
Kylmät keitetyt lihat, kuten kinkku, pidetään turvallisina, mutta vältä parantuneita lihoja, kuten Parma-kinkkua, koska niillä on toksoplasmoosin riski, parasiittinen infektio, joka voi vahingoittaa vauvaa ja johtaa keskenmenoon tai kuolemantapaukseen. Jätä myös paté pois lautasesta. Jopa kasvispate voi sisältää listeriaa, kun taas maksa-patéilla on erittäin korkea A-vitamiini, joka voi osoittautua haitalliseksi vauvallesi.
2. Tarkista kalkkuna
Turkki on vähärasvainen, on runsaasti proteiineja, ja se on hyvä raudan lähde, etenkin tumma liha. Jos sinulla on suuri lintu, varmista, että se on kunnolla valmistettu. Tarkista, leikkaa muutamia rakoja rinnan ympärillä, lähellä jalkojen liittämistä kehoon ja paina yläpuolella rakoja veitsen litteällä. Jos kalkkuna keitetään, mehut ovat selvät. Jos vaaleanpunaisen värisävy on, palauta se uuniin ja kokeile uudelleen 20 minuutissa. Sama pätee pekonia ja muita liha-ainesosia sisältäviin makkaroihin. Kaikkien pitäisi olla höyryssä kuumana uunista, eikä jälkiä vaaleanpunaisia keskellä.
3. Syö juuret!
Ne eivät välttämättä ole suosikki vihanneksesi, mutta nämä vihreät brassikat ovat täynnä hyvää! Ne ovat täynnä folaattia, joka on tärkeä sikiön kehitykselle, ja magnesium auttaa rakentamaan ja korjaamaan kehosi kudosta. Lisäksi ne sisältävät runsaasti kuituja, vähentääkseen ruoansulatushäiriöitä ja ummetusta. Vain 10 antaa sinulle yli 140% suositellusta C-vitamiinimäärästä (tarvitaan kollageenin rakentamiseen vauvan iholle ja luille) ja runsaasti K-vitamiinia (välttämättömiä verihyytymiselle). Joten, jos pystyt seisomaan, pile levysi korkea!
4. Lusikka karpalo kastikkeella
Karpalot ovat toinen joulun terveystyöntekijä, jossa on runsaasti C-vitamiinia. "Tämä auttaa immuunijärjestelmääsi ja vauvasi ja tukee myös verenkiertoa", Henrietta sanoo. "Karpaloilla on runsaasti anti-mikrobeja infektioiden torjumiseksi, erityisesti virtsateiden kohdalla."
5. Varo raakamaitoa
"Siskonoitujen munien uskotaan olevan riski salmonellalle (ruokamyrkytys), vaikkakin riski on nyt vähemmän kuin aiemmin ajateltiin", suosittelee Henrietta. Raakamaitot voivat olla mousseissa ja vaniljakastikeissa. Tarkista, että meringueita keitetään läpi ja vältä hollandaise kastiketta ja eggnog.
6. Sano ei kuplivaa
Terveysministeriö kehottaa raskaana olevia naisia välttämään alkoholia, koska se liittyy ennenaikaisen ja alhaisemman syntymäpainon riskeihin. "Alkoholi on diureetti, häiritsee verensokeria ja voi vähentää ravintoaineita, erityisesti B-vitamiineja", lisää Henrietta. Katso parhaat alkoholittomat vaihtoehdot täältä.
7. Tunne juustosi
Siellä on runsaasti juustoraastetta. Kovat juustot, kuten Cheddar tai Emmental ovat hienoja, samoin kuin sinisiä juustoja, kuten Stilton. Mutta ohjata muottiin kypsyneistä pehmeistä juustoista, kuten Camembert ja Brie, ja pehmeät sinihomeet, kuten Gorgonzola tai Roquefort. Vältä myös pastöroimattoman maidon valmistusta. "Nämä voivat sisältää listeriaa ja voivat aiheuttaa tartunnan, joka vaikuttaa vauvan terveyteen ja johtaa ennenaikaisuuteen", Henrietta selittää.
8. Nauti puolueen välipaloista
Kuivattujen aprikoosien pitäisi olla teidän numero yksi välipala, koska heillä on runsaasti rautaa terveelliseen kognitioon ja hapen kuljettamiseen sinuun ja vauvan soluihin. He ovat myös täynnä kuitua ruoansulatuksen tukemiseksi.
Viimeisimmän tutkimuksen ansiosta vihreä valo räjäyttää tuon kulhoisen pähkinän nibbles. "Pähkinöiden altistaminen äidin ruokavalion kautta voi auttaa vauvaa kehittymään luonnollisen sietokyvyn", Henrietta sanoo. "Mutta vältä niitä, jos sinä tai kumppani ovat allergisia heille." Pähkinät ovat hyvä valinta. "Ne ovat erinomainen rasvahappojen lähde, mukaan lukien DHA, joka tukee vauvan hermoston, aivojen ja silmien kasvua", Henrietta sanoo. "Pähkinöitä on runsaasti E-vitamiinia ja fenoleja, jotka molemmat tukevat sydän- ja verisuonitaudit. Ne voivat auttaa lopettamaan verensokeriemäkset, jotka voivat johtaa sokerivaivoihin tai energialohkoihin."
