Melko paljon mitä tahansa ruokaa tai juomaa on joitain etuja, mutta sitä kauemmin ja monipuolisemmin tämä lista saa epäilemättömämmän. Ja monilla ediblesillä ei ole pidempiä luetteloita väitetyistä terveysetuuksista kuin kombucha, fermentoitu tee Itä-Aasiasta.
Mutta olemme aina avoimia siitä, että olimme väärässä, ja ehkä kombucha on todellakin ihmeen eliksiiri, joka pitäisi tulla ulos kaikista hanaistamme. Joten puhuimme British Dietetic Associationin ravitsemusterapeutin Aisling Pigottin kanssa saadaksemme selville, mitä tutkimusta jos on, on tehty kombucha-tehoihin, mutta tutustu ensin tarkasti, mitä kombucha on.
Mikä kombucha on?
Hiiltynyt fermentoitu tee, valmistettu sokerilla ja scoby. Jos sinulla ei ole Scoobyta, mikä scoby on, se on lyhenne sanoista symbioottinen bakteerien ja hiivojen kulttuuri. Voit ostaa joitain, jos aiot tehdä oman kombucha kotona.
Jotta kombucha voit lisätä scoby makeutettu musta tai vihreä tee, joka on jäänyt jäähtyä, sitten peittää ja jättää seoksen viikon tai niin, kun fermentaatio tapahtuu. Tuloksena on raikas, makea ja hapan juoma.
Minkälaisia terveysvaikutuksia on yhdistetty kombuchaan ja ovatko ne tieteellisen tutkimuksen tukemia?
Luettelo hyödyistä, joita ei ole väitetty kombucha on todennäköisesti lyhyempi, olla rehellinen. Muun muassa kombucha väittää vahvistavansa immuunijärjestelmää, vastustavan ikääntymisen vaikutuksia, parantaa ruoansulatuskanavan terveyttä ja edes auttaa ehkäisemään tiettyjä syöpiä. Valitettavasti tiede ei juuri ole paikalla varmistamaan kombuchan valtakirjaa juuri nyt.
"Tosiasiassa on hyvin vähän tutkimuksia tai todisteita mahdollisista eduista tällä hetkellä", Pigott sanoo.
Katso aiheeseen liittyviä tietoja Kuinka parantaa suolistasi HealthGut Check: Syötätkö tarpeeksi mikrobeja? Killer Kimchi-resepti YO! Sushi's Head Chef
Onko olemassa kykyä juoda kombucha?
Jos kaadetaan sokerityyppisiin sokereihin kansuchaan, se ei tule olemaan hieno sinulle, mutta yleensä se ei ole haitallista, joten jos olet tullut riippuvaksi tavaroista, voit juoda.
"Se riippuu valmistuksesta, sokerista ja kofeiinisisältöstä", sanoo Pigott. "Kuten jostain, jos nautitte siitä ja löytäisit sen hyödylliseltä, niin hienoa! Muuten se ei todennäköisesti ole ihmehoito."
