Ketogeeninen ruokavalio ei ehkä ole lihaksikas, aivan kuten Paleo, 5: 2 ja vastaavat, mutta se on ollut jo jonkin aikaa kauemmin (ja se on ehkä ainoa ruokavalio suunnitelma innostaa televisioelokuvaa - 1997-luku … Ensimmäinen ei haittaa pääosassa Meryl Streep, jos sinä mietit).
Endokrinologin tohtori Henry Geyelin kehitti se vuonna 1921 hillitsemään epilepsiapotilaiden kohtauksia. Dr Geyelin havaitsi, että käyttämällä suhde 4: 1 proteiini / rasva hiilihydraatteihin - toisin sanoen hyvin pieni määrä hiilihydraatteja verrattuna tyypillisiin ruokavalioihin - aiheutti maksan muuntaa rasvan rasvahapoiksi ja ketonirungoksi. Ketoni-elimet korvaavat glukoosin energianlähteenä aivoissa ja kohonnut ketonirunko, joka tunnetaan ketoosina, auttaa vähentämään epileptisten kohtausten esiintymistiheyttä.
Nykyään ketogeenistä ruokavaliota edistävät julkkikset, joilla on yhä näkyvämpi rooli ruokavalion suuntausten suosioissa, jopa enemmän kuin ruokavalioaineita. Megan Fox ja Mick Jagger ovat faneja, ja on ehdotettu, että keto ruokavalio on ainoa syy Kim Kardashianin raskauden jälkeiseen laihtumiseen.
Tämä ei kuitenkaan välttämättä jätä sinua pois. Ravitsemusterapeutit ja henkilökohtaiset kouluttajat käyttävät usein ruokavaliota asiakkaiden kanssa rasvahäviöohjelman alussa. Jotkut pitävät sitä optimaalisena tapana keholle pudottaa rasvaa nopeasti.
SUOSITELTAVAT: miten laihtua nopeasti
Muista kuitenkin, että sinun on varottava liian monta kaloria laskemisesta kerralla - jos menet ultra-matala-carb, sinun täytyy korjata kaloreita tarpeeksi proteiineja ja rasvoja tai saatat osua seinämä rasvahäviöiden suhteen ja aiheuttaa aineenvaihdunnan vaurioita, kun aineenvaihdunta hidastuu alhaalta pitkien lyhytkestoisten kalorien vuoksi.
Polttava rasvahappo
Ketogeenisen ruokavalion perustavanlaatuinen periaate on, että käytät hiilihydraatteja, noin 30-50 g päivässä, pakottamalla kehoa käyttämään glukoosikauppojaan ja polttamalla sen sijaan rasvahappoja energianlähteenä.
Kun maksa hajottaa rasvahappoja, se tuottaa kemikaaleja, joita kutsutaan ketonielimiksi, jotka polttelevat elintärkeitä elimiä, myös aivot. Koska ketonirutket kerääntyvät verenkiertoon, tämä antaa keholle mahdollisuuden tulla tilaan nimeltä ketoosi, jonka jotkut näkevät ihanteellisena laihtuminen.
New England Journal of Medicine korostaa tutkimusta vuodelta 2003, jossa 132 diabetesta kärsivien vakavasti ylipainoisten ihmisten ryhmä asetettiin joko ravinto- tai rasvattomaan ruokavalioon. Ne, jotka väsyttävät hiilihydraatteja, menettivät enemmän painoa kuin ne, jotka rajoittivat rasvan saantiaan.
Joustavuus
Ketsogeenisen laihdutuksen yleisenä sääntönä on korkea rasva (65%), keskipitoinen proteiini (30%) ja vähäinen hiilihydraatti (5%) kulutus. Ei kuitenkaan ole kovia ja nopeita sääntöjä siitä, kuinka paljon rasvaa ja proteiinia sinun pitäisi kuluttaa, koska se riippuu henkilökohtaisesta tavoitteesta. Tämä ei tarkoita, että voit vain leikata Big Macia koko ajan - sen sijaan sinun pitäisi olla paljon jalostamattomia elintarvikkeita ja laadukkaita proteiinilähteitä, kuten naudanlihaa, kanaa ja kalaa aterioissasi. Vaihda tärkkelysperunoita ja herneitä pinaattiin ja purjoihin ja pese se kokonaan makeuttamattomalla, kofeiiniton teetä tai kahvia.
Jos olet kevyemmän ruumiinrakenteen jälkeen, harkitset kaupankäynnin rasvan lisäämistä proteiineihin. Tohtori Mauro di Pasquale, anabolisten ruokavalioiden isä, ehdottaa, että kehonrakentajat täydentävät viiden tai kuuden päivän pieniä hiilihydraatteja, joissa on juoman muita viikonpäiviä.
On vaikeaa ylläpitää korkean intensiteetin koulutusta carb-rajoitetulla ruokavaliolla, mutta vähemmän rasittava liikunta on mahdollista. Yksi suunnitelma, jonka Lyle McDonald on kirjoittanut Ketogeeninen ruokavalio, jotta voit saavuttaa ketoosi ja seurata korkean intensiteetin koulutusohjelma on syklinen ketogeeninen ruokavalio (CKD) - vuorottelevat jaksot alhaisen ja korkean carb-saannin täydentämiseksi glykogeeni myymälöissä. Huolehtiminen CKD: n carb-up-vaiheessa on ratkaiseva, koska potentiaalinen kehon rasva-hyöty on suurempi kuin tarvittavissa.
Esimerkki ateriasuunnitelmasta
Tässä on esimerkki siitä, mitä tyypillisen päivän ateriat voivat näyttää ketogeenisen ruokavalion seurauksena:
- Aamiainen: 2 suurta munaa paistettua voita, 2 viipaletta pekonia
- Välipala: 2 selleri tikkua, 25g fetajuustoa
- Lounas: 140 g silputtua broilerin rintafileetä, 85 g kaalia, 2 kiloa korkean rasvan, matala-sokeri (salaatti) salaattikastiketta
- Välipala: 30 g kuivattuja paahdettuja manteleita
- illallinen: 200 g naudanlihapihvi pihviä, 85 g pinaattia, 14 painiketta sieniä
Onko ketogeeninen ruokavalio turvallinen?
Asiantuntijat eivät voi olla samaa mieltä siitä, onko meidän elimistösi laajentunut ketoosi, kun noudatamme vähähiilihydraattia / proteiinipitoista ruokavaliota, on meille hyvää vai huonoa. Sen puolustajat viittaavat inhimilliseen kehitykseen väittäen, että suurimman osan ajasta ihminen on ollut, olemme olleet metsästäjä-keräilijälaji, jossa ruokavalio koostuu pääasiassa lihasta ja kasveista. Tämä tarkoittaa, että olisimme eläneet ensisijaisesti ketogeenisessa tilassa pitkiä aikoja, ellei koko ajan.
Ketogeenisen ruokavalion jälkeen on joitain dokumentoituja etuja:
- Pienentää pahaa kolesterolia. Keto-ruokavalio voi alentaa triglyseridi- ja kolesterolitasoja, jotka liittyvät valtimoiden muodostumiseen, jotka aiheuttavat sydänkohtauksia ja sydänpysähdystä.
- Edistää laihtumista. Kun kehosi alkaa polttaa rasvaa sen tärkeimpänä energialähteenä, sinun pitäisi alkaa laihtua. Se poistaa päättäväiset rasvat, kuten rakkauskäsittelyt, paljon helpompaa kuin useimmat perinteiset kaloreita laskevat ruokavalion tekevät.
- Lisää energiatasoa. Rasvat ovat tehokkain molekyyli, joka polttaa polttoaineena sen energian suhteen, joka tarvitaan polttamaan sitä verrattuna energiseen.Koska käytät tehokkaampaa polttoaineen lähdekoodia, sinun tulisi tuntea enemmän energiaa päivän aikana.
- Vähentää nälänhätää. Useimmat hiilihydraatit aiheuttavat verensokeripiikin, joka saa sinut tuntemaan itsesi tyytyväiseksi ja energiseksi lyhyeksi ajaksi ennen kuin kaatuu ja tekee nälkä uudelleen. Fat, toisaalta, saa sinut tuntemaan itsesi täydellisemmiksi kauemmin, koska sillä on hidas, jatkuva energian vapautuminen.
Vieläkin hämmentynyt? Ketogeeninen ruokavalio on pohjimmiltaan vähähiilihydraattinen ruokavalio, joka kannustaa elimistösi polttamaan rasvaa polttoaineelle, mikä vähentää kehon rasvapitoisuutta ajan mittaan.
Pitäisikö sinun tehdä se? Ei ole mitään tarvetta mennä tällaisiin ääriliikkeisiin. Kyllä, hiilihydraatit vaikeuttavat kehomme polttaa rasvaa, mutta ne ovat myös erinomainen energialähde ja oleellinen kaikille kenelle tahansa vakavan harjoitteluohjelman jälkeen. Varmista vain, että vältät hienostuneet versiot.
Dan Highcockin lisätiedot (@ DanHighcock5)
