Olemme äskettäin työskennelleet Tabascon kanssa luomalla Auburgerin, munakoiso-pohjaisen hamparin AU-EM-GEE-ponnahdusikkunaan Lontoon Spitalfields Market -alueella. Se oli niin suosittua, että se loppui kolme tuntia.
Et ole jäänyt pois, vaikka - kasvisravintolat ovat yllättävän helppoa heittää yhteen. Näin yksinkertaistetun Auburgerin tekeminen aloittelijoille, ja olemme heittäneet päivitetyn coleslaw-reseptin ja jälkiruokaketjun idea.
Aloita esikypsennetty palkokasvi kuin pohja - purkitettu kahviherne tai purkitettu mustia papuja.
Seuraavaksi hiili munakoisoa (tai mitä tahansa vihanneksia, joka toimii hyvin hampurissa) grilliin tai keittotasoon, kaada se ja lisää se palkokasveihin.
Sekoita grillattua sipulia, leipäjuustoa, juustoa (jos haluat) ja muutamia Tabascon viivoja (me käytämme chipotle-versiota kaikkialla). Kausi, sitten muotoutuu pattiesiksi.
Tee yksinkertainen, reikäinen kastike yhdistämällä sinappi, ketsuppi ja Tabasco-juovikka (voit myös lisätä mayon, joka palvelee paistetun vihannesten alkupuolella).
Grillaa patties grilliin, kunnes molemmat puolet ovat ruskistuneet. Käytä grillin mahdollisia varareita ylimääräisten vihannesten lisäämiseen - grillattuja paprikoita, kesäkurpitsoja ja / tai squash-kerroksia lisätään patojen päälle ja lisätään ylimääräisiä savuisia makuja jokaiseen purentaan.
SUOSITELTAVAT: Ryhdy liha-BBQ Master Näillä Veg-Grillausvihjeitä
Aseta paistosi brioche-pulla, kastikejuusto, juusto ja savustetut vihannekset sekä voilà - viimeinen kesäsiemeniä hampurilainen.
Tarjoile slaw, joka käyttää raastettua punajuuria, omenaa, punaista kaalia ja rusinoita, sekoitettuna mayon ja Tabascon viivan kanssa.
Päätä grillisi makealla muulla tavalla grillattujen hedelmien muodossa. Banaani, mango, ananas ja passionhedelmä toimivat todella hyvin, koska hedelmien luonnollisia sokereita karamellisoituu, kun ne altistuvat suurelle kuumuudelle ja luovat herkullisen makean ja savuisen makuyhdistelmän. Lisäksi tarjoiluvaihtoehdot ovat rajattomat - ne antavat hyviä herkkuja, jälkiruokia, smoothieja ja jopa cocktaileja!
SUOSITELTAVAT: Impress aikana National BBQ viikolla tämän Smoky Sichuan munakoiso resepti
Lue lisää The Vurger Co osoitteesta thevurgerco.com
