Aivan kuten puuroista tulee paras aamiaisvaihtoehto, kun sää muuttuu kylmemmältä, keitto tulee omaksi talven saapuessa. Toimistorakennukset rengaskuorella pinging-mikroaaltojen kanssa, kun ihmiset liikkuvat kesän hinnoista, kuten voileipiä ja salaatteja, lämpimiä keittoja.
Kuitenkin se voi olla hieman monotoninen, varsinkin jos luotat paikallisen supermarketin valikoimaan. Sinulla saattaa olla muutamia suosikkeja, jotka menisitte takaisin kerta toisensa jälkeen, mutta lopulta kyllästyitte, ja alkaa saada kiusausta riskialttiimmista poimiin kuten Cullen-skink. Luota meihin, kun sanomme, että kukaan ei - et sinä ja varmasti ei kollegasi - aio nauttia siitä päivästä, kun otat Cullenin kynän kannen.
Voit välttää sen päivän - tai lopettaa ainakin - tekemällä omat keitosi, alkaen tästä Itsu-huippukokouksesta, joka samentaa suolainen, mausteinen, hapan ja kermainen maku yhdeksi liemeksi. On joitain ainesosia, joita et välttämättä tarvitse käydä, mutta älä pelkää tehdä muutamia kytkimiä tai laiminlyöntejä - emme kerro kenellekään. Ellet kääntäisi reseptiä kauheaksi keitaksi, jolloin kerromme kaikille.
SUOSITELTAVAT: Gyoza ja Courgetti Salad Resepti
Tom Kaa Gyoza keittoastia
Ainekset (yksi annos)
- Thumb-kokoinen galangal tai inkivääri, hienoksi leikattu
- 2 valkosipulinkynsiä, hienonnettu
- 2 pientä punaista chiliä, hienoksi leikattu
- 1 sitruunaruohon varsi
- 400ml kookosmaitoa
- 1 kalaa kuutio
- 1 kalaa kalkkikastiketta
- 1tsp palmuokeria
- 2 kaffir-kalkinlehteä
- Pieni kourallinen luonnonvaraisia sieniä
- Pieni kourallinen sokeri snap herneet
- Pieni kourallinen parsaa vinkkejä
- 3 Itsu kuningas katkaravun gyoza
- Thaimaalainen basilika, palvelemaan
- Seesamiöljy, palvella
- Lime, palvelemaan
Menetelmä
- Paista galangal tai inkivääri, valkosipuli ja chilipippuri wokissa pari minuuttia rkl kookosöljyä.
- Sekoita sitruunaruohon varsi ja lisää se wokiin kookosmaidon, kala-astioiden, kalkkikastikkeen, palmun sokerin ja kalkinlehden kanssa. Kiehauta ja keitä kevyesti 10-15 minuuttia. Lisää jopa 100 ml vettä, jos se on liian paksu mielesi mukaan.
- Viimeisen kolmen tai neljän minuutin ruoanlaittoon lisätään luonnonvaraiset sienet, sokerirasvat, herneet ja parsat. Voit pan-fry your gyoza ensin, jos haluat heistä hieman rapeita.
- Tarjoile revitty italialaista basilikaa, kalkin puristusta ja seesamiöljyä.
