Kun asuu pitkään aikaan, japanilaiset johdonmukaisesti tietävät, miten eliniänodotustaulukot ylittävät. He ylpeilevät - aikanaan lehdistössä - neljä kymmenestä vanhimmasta kansasta maan päällä. Tämän pitkäikäisyyden syyt ovat moninaiset ja vaihtelevat (tai on Tokion ulkopuolella piilotettu nuoruuden salainen lähde), mutta yksi tekijä on jatkuvasti terveellinen ruokavalio.
Tutkimuksessa julkaistu tutkimus BMJ näyttää tukevan tätä väitettä. Tutkimus seurasi 79 594 aikuista noin 15 vuotta ja arvioi kuinka tiukasti ne noudattivat virallisia japanilaisia ruokaohjeita, joiden pisteet olivat 70.
Ne, jotka jakoivat paljon, mikä viittasi siihen tiiviisti seuraamattomiin, saivat 15 prosentin alhaisemman kuolleisuuden, mikä johtui pääasiassa sydänsairauksien kuolemien suuresta vähenemisestä. Tutkimuksessa todettiin myös, että keskimääräinen pistemäärä oli 47 out of 70, mikä osoittaa japanilaiset ihmiset olivat hyviä kannattajia suuntaviivoihin. Koska YouGov-kyselyssä vuonna 2015 todettiin, että kaksi kolmasosaa ihmisistä Yhdistyneessä kuningaskunnassa ei syödä viidestä päivästä, on selvää, että britit eivät pidä hallitusneuvontaa niin tarkasti.
SUOSITELTAVAT: Heart Health Special
Japanin ruokavaliokin Spinning Top
Jos olet kiinnostunut kääntämään japanilaiset ruoanvalmistustasi näiden löydösten jälkeen, virallisen japanilaisen ruoanvalmistusohjeen spinning top on nidottava keittiön seinälle.
Pyörivän pyramidin lisäksi ruuvimeisseli suosittelee runsaasti liikuntaa, jota edustaa kuva, joka juoksee pyörimään ja juomavettä tai teetä. Oppaassa annetaan myös neuvoja siitä, mikä on kunkin luokan luokka. Esimerkiksi puolet kulho riisiä on yksi annos jyviä, kun taas täysi pasta maksaa kaksi. Opas ei sisällä alkoholia ja välipaloja; se sanoo nauttia niistä vain kohtuullisesti.
- Jyvät - 5-7 annosta riisiä, leipää, nuudeleita ja pastaa
- Vihannekset - 5-6 annosta
- Kala, kananmunat, liha, soijapavut - 3-5 annosta
- Maito ja maitotuotteet - 2 annosta
- Hedelmä - 2 annosta
Tee oma sushi
Sushi on tullut yhtä paljon lounasaikaan kuin voileipiä, ja Yhdistyneessä kuningaskunnassa myydään pienimuotoisia merileväpaloja, jotka nousevat lähes 100 prosenttia vuodesta 2012 ja alan arvo on nyt 40 miljoonaa puntaa vuodessa. Mutta suurin osa myymälästä ostetuista sushista on täynnä lisättyä suolaa, sokeria, aromiaineita ja säilöntäaineita, joista mikään niistä ei suosittele.
Jos haluat tuoreita, ravitsevampia ja parempia makuja, ei ole korvaavaa tehdä omia - ja se on helpompaa kuin luulisi. Tarvitset vain pyörivä matto - saatavilla waitrose.com-sivustolta £ 1.50 - ja tämä suoraviivainen maki-resepti kokki Kiyozi Hayamizu (kikkoman.fi). Saat optimaaliset tulokset nauttimaan siitä kun matkustat kuntosalille, kun kehosi on pohjustettu käyttämään riisipitoisten nopeasti hajottavia hiilihydraatteja lihasten rakentamiseen. Takaamme, etteivät koskaan ole houkuttelevia niille kevyille supermarket-sushipakkauksille.
Ainekset (palvelee yksi)
- 2 arkkia nori-merilevää
- 150 g sushi-riisiä, joka on valmistettu pakkausohjeiden mukaisesti
- 75 g lohta, leikattu paljeiksi
- Wasabi, maistaa
- Soijakastike upotukseen (valinnainen)
ohjeet
- Aseta nori-arkki liikkuvalle matolle sileä puoli 5 mm etäisyydellä alareunasta. Levitä puolet sushi-riisistä tasaisesti noriin, jolloin 1 cm: n rako ylhäältä reunalta paljastuu.
- Sormesi avulla paina alas, kun haluat tehdä vaakasuoran kaivannon keskelle riisiä, levitä sitten hieman wasabia ja aseta puolet lohen viipaleista päälle.
- Nori norin alareunaa nosta matolla ja rullaa niin tiukasti kuin mahdollista. Kun saavutat yläreunan, työnnä ohut vesiväylä paljastetun alueen yli sormen avulla, jotta se tarttuu kiinni ja täytä tela muodostaen sylinterin.
- Poista matto ja leikkaa tela kuuteen yhtä suureen osaan terävällä veitsellä, ja toista prosessi jäljelle jääneillä ainesosilla.
