Ellei sinulla ole käteistä ja osaa palkata kokki, syöminen terveellisesti vaatii hieman ravitsevaa nousua ja joitain peruskoulutustaitoja. Valitettavasti, ellet ole työssä ravintolateollisuudessa, se vie sekä aikaa vievää että kallista yrittää hankkia nämä taidot työpäivän ulkopuolella. Patrick Draken 60. kokkikurssin tavoitteena on auttaa ihmisiä ratkaisemaan kulinaariset kiistat kaksinkertaisella nopealla ajalla turvautumatta matkoihin ruoanlaittoon, suoraviivaisiin verkkokursseihin tai YouTube-oppaiden arvaamattomiin haasteisiin. Kurssi kattaa kaikki perusteet, joten kuka tahansa, ei väliä kuinka vähän tietoa he ovat menossa, voi olla osaava kokki loppuun mennessä.
Miksi aloitit 60 Second Chefin?
Vihaan elitismiä ja tätä ajatusta siitä, että ruoan pitäisi olla sellaisten etuoikeutettujen keskuudessa, joilla on aikaa harrastaa lukemista ja ruoanlaittoa monimutkaisista keittokirjeista. Kun pääset tiettyyn ikärajaan, joka on periaatteessa yli 20, kun et osaa kokata, ei tule enää leikkiä. Se tulee jotain, josta olet vähän häpeä.
Luin 60 Second Chef: n yhdeksi kohteeksi, jossa voit löytää jokaisen taidon, jota sinun pitää tietää peräkkäin järjestyksessä 60 sekunnissa. Se katkaisee sen pieniksi kooltaan, hallittaviksi paloiksi.
SUOSITELTAVAT: Kuinka syödä terveellistä kiinalaista ruokaa kotona
Minkälainen lähestymistapa otat videoissa?
En voi olla kanssasi, mutta haluan, että videot tuntuvat kuin olisin siellä, enkä opeta sinua yhtä paljon kuin roikkuu, kokeilemalla muutamia erilaisia tekniikoita ja reseptejä.
Täällä olevat YouTube-videot olivat melko kovaa tai erittäin vakavaa: "Näin sinä huolehdit porkkanasta. Tai julienne. "Järkäämme täällä, se on porkkana kuutio ja porkkana. Miksi mielestämme tämä on tarpeen käyttää monimutkaista kulinaarisia termejä luomaan verhon mysteeri? Jokaisella on oikeus siihen. Se on yksinkertainen tietämys.
Kuinka tärkeitä ovat taitojen oppiminen?
Jos opit ihmisille miten tehdä paella-resepti, hyvä. He oppivat pari taitoa siinä. Mutta anna heille kaikki perusasiat ja he voivat alkaa tehdä itseään. Mielestäni on myös tärkeätä opettaa ei grammamittauksilla vaan tilavuudella. Haluaisin mieluummin käyttää tätä ruokalusikallista, käytä tätä puolet kupillista. Tulevaisuudessa tiedät, että kuppi täynnä sipulia menee puolen teelusikallisen valkosipulin kanssa. Kyse on keinotekoisen vaiston luomisesta.
Joten voit opettaa ruoanlaitto-vaistoa?
Joo. Saatat tuntea hieman hämmentynyt, jos et tiedä miten paistettua munaa, mutta sinä et ole syntynyt tämän tietämyksen alla. Joku on näytettävä jossakin vaiheessa.
£ 39 koko 79-oppituntia varten. the60secondchef.com
