ainekset
2 pinttiä vettä - varastosta 100g pastaa (toimii hyvin lyhytleikattujen makaronien kanssa) 225 g voi sekoitettua papua 1 narttua, kuutioitu 1 sipulia hienonnettuna 3 tlp tomaattisose 1 kasviskannen kuutio 2 valkosipulin kynttä 1 rkl tuoretta persiljaa 1-2 tlp oliiviöljyä Maistetaan suolaa ja pippuria
Kuinka tehdä se (palvelee 4)
Kuumenna öljy isoon kattilaan, lisää sipuli ja anna sen keittää noin 10 minuuttia ilman ruskeaa. Lisää sitten kuutioitu kurkku ja valkosipuli ja keitä toinen minuutti. Yhdistä vihannesten kuutiot ja vesi vesivarastoon. Lisää tomaattisose ja persiljaa, sekoita yhden minuutin ajan ja kaada sitten vihannesten ja pavut. Paista herkästi tunnin ajan tai kunnes pavut ovat herkkiä. Sitten suolaa ja pippuria, kaada puolet keitosta sekoittimeen ja sekoita kunnes se on sileä. Nyt palauta puhdistettu puoli pannulle, palauta lempeästi hauduta, lisää pasta ja keitä 10-12 minuuttia sekoittaen aika ajoin, kunnes pasta keitetään. Tarjoile raikastetun parmesaanin ruiskuttamalla. Per annos: 201 kpl; 3,8 g rasvaa; 9 g proteiinia; 35g hiilihydraatteja
Mitä saat
Sekoitetut pavut
Jos olet väsynyt ja puuttuu energia, et ehkä saa tarpeeksi rautaa. Se löytyy useimmista pavut ja pulssit, mutta se ei aina ole hyvin imeytynyt elimistöön. Tomaattien C-vitamiini auttaa imeytymistä.
Pasta
Makaroni on vähärasvainen ja sisältää runsaasti hiilihydraatteja, ja sen glykogeettinen indeksi on alhainen, joten se vapautuu hitaasti kehoon pitäen verensokeri tasapainotettuna ja energian taso nousee.
Tomaattisose
Tomaattisose on paljon suurempi C-vitamiinissa kuin hienonnettu tomaatti ja tämä auttaa imeyttämään rautaa.
kesäkurpitsat
Kurssit tarjoavat B-vitamiineja, joita tarvitaan hiilihydraattienergian vapauttamiseen.
