Yhdistyneestä kuningaskunnasta noin jokaista 100 ihmistä vaikuttaa keliakiassa, joka on autoimmuunisairaus, joka vaikuttaa ravintoaineiden imeytymiseen ja aiheuttaa erilaisia epämiellyttäviä oireita, ja sitä voidaan hoitaa vain syömällä gluteenittomia ruokavaliota. Kuitenkin kaniakiasta kärsivät henkilöt eivät ainoastaan välitä gluteenia, josta on tullut suosittu elämäntapa valinta.
Keskustelimme British Dietetic Association -yhtiön ravitsemusterapeutin Emer Delaneyn kanssa saadaksemme hänelle asiantuntevan näkemyksen gluteeni- ja keliakiasta ja siitä, onko mitään hyötyä gluteenittoman ilman keliakian diagnoosia.
Mikä on gluteenia ja millä elintarvikkeilla löydät sen?
Gluteenia on proteiini, joka löytyy vehnästä, ohrasta ja ruista ja joka on läsnä elintarvikkeessa tai juomassa, joka on valmistettu tai sisältää näitä jyviä, kuten leipää, pastaa, viljaa, jauhoja, kakkuja, pizzapohjia, jauhoja, leivonnaisia ja keksejä. Se löytyy myös jalostetuista elintarvikkeista, kuten keitistä, kastikkeista, makkaroista ja valmiista aterioista. Vain välttää gluteenia, jos keliakiaa on diagnosoitu.
Mitkä ovat keliakian oireet?
Ihmiset kokevat oireita, jotka vaihtelevat hyvin lievistä vaikeisiin, kuten turvotukseen, laihtuminen, ripuli, tuuli, pahoinvointi, ummetus, väsymys, suun haavaumat ja anemia. Ihmisten ei tarvitse kokea kaikkia näitä oireita diagnoosin saamiseksi. Jos olet huolissasi, että sinulla voi olla diagnosoimaton keliakiasiiraus, paras tapa on nähdä GP: si ja he voivat tehdä yksinkertaisen verikokeen.
Dermatitis herpetiformis on ihosairaus, jota voi esiintyä keliakian kanssa. Se on ihottuma, joka tavallisesti esiintyy kyynärpäissä, polvissa, olkapäissä, pakaroissa ja kasvoissa, punaisilla, nostetuilla laastareilla, joissa on usein rakkuloita. Se vaikuttaa noin yhteen 3300 ihmiseen.
Jos sinulla ei ole keliakia eikä sillä ole ollut mitään ilmeistä reaktiota gluteenia kohtaan, onko terveydellisiä hyötyjä sen leikkaamiseen pois ruokavaliostasi?
Ei, ei ole terveydellisiä etuja gluteenin leikkaamiseen ruokavaliosta. Itse gluteenittomat elintarvikkeet sisältävät usein enemmän kaloreita ja rasvaa kuin niiden gluteenia sisältävät vastapuolet, joita monet ihmiset eivät tiedä.
Jos olet lopettanut gluteenin syömisen keliakiasta johtuen, tarvitsetko korvata tiettyjä ravintoaineita, joita tavallisesti saatte siitä?
Ei, sinun ei tarvitse korvata tiettyjä ravintoaineita. Jotkut ihmiset saattavat kuitenkin tarvita lisäravinteita, kuten rautaa ja kalsiumia, koska näiden ravintoaineiden imeytyminen on saattanut vaikuttaa ennen diagnoosia. Tämä tapahtuu, koska suolisto vahingoittuu gluteenin syömisestä.
