Olitpa uppoamassa muutamia kollegoiden kanssa sen jälkeen, kun haastava viikko on työskennellyt, tai halkeileva avoin pitkän matkan juoksun loppupäässä, on helppo ajatella, että jääkylmä olut ei koskaan voisi maistaa parempaa kuin se tekee paistaessaan voiton.
Mutta se voi. Salaisuus ei ole se, mitä juot, vaan mitä syöt. Hanki olutta ja ruokaa yhdistelmäsi ehdottomasti spot-on, ja olet varmistanut lipun helvetin suu puolue, täydentäviä makuja parantavat makuja kaiken pullo ja lautaselle.
Jotta saisimme onnettomuuden kurssin oikein, kysyimme Stephen Beaumontilta, jonka kirjoittaja on Olut ja ruoka-avustaja, joka sopii yhteen viidestä suosituimmasta työpajateollisuudesta täydellisten elintarvikkeiden kanssa.
Camden Hells Lager ja … Sianliha
Beaumont sanoo "Tietäen miten hyvin baijerilainen oluen tyylejä yleensä yhdistää sianlihan kanssa, olisin juonut tätä ranskalaisen Hax'n-nimisen rapean siksakan rinnalla. Oluen hoppiness leikkaa rasvan ja sen mallasrunko täydentää sianlihan meheviä makuja."
Tunne syyllisyyttä OK, tämä sianlihan leikkaus voi tuntua rasvapäältä, ja se on lähinnä, mutta se ei ole niin kauheaa kuin se kuulostaa. Kanadassa McMasterin yliopistossa suoritetussa tutkimuksessa todettiin, ettei maidossa ja lihatuotteissa esiintyvien tyydyttyneiden rasvojen ja sairauksien välillä ollut yhteyttä. Jälleen kerran, jos pureskelu rystyyn ei vielä ole sinun juttusi, kokeile super-yksinkertaista varttua porsaan reseptiä.
Camden Hells Lager (4,6%), 1,89 € waitrose.com
Beavertown Black Betty Black IPA ja … Suklaa
Beaumont sanoo "Tämän oluen tummat lautat ja lakritsiominaisuudet luovat jotain paljon kuin aniksen makuinen keitetty makea. Tämä tuo kiusauksen pariksi sen kanssa jotain likööri-y, mutta sen sijaan aion valita tumma suklaamuste. Oluen sitrus- ja aniksen makuista lisätään syvyys ja monimutkaisuus vanukkaan makuun."
Tunne syyllisyyttä Haluatko todisteet siitä, että suklaa voi olla sinulle hyvä? Katso lihasrakennuksen brownie-resepti.
Beavertown Black Betty, £ 2.89 beerhawk.co.uk
Five Points Railway Porter ja … Naudanliha
Beaumont sanoo Perinteisesti suunniteltu, runsaasti paahtava makuja ja vain haju savustusta, tämä on porter, joka huutaa nauttia naudan rinnalla paistettua lihaa. Perinteisen sunnuntaiyhdistelmän sijasta olisin kuitenkin taipuvainen yhdistämään se hitaasti keitetyllä naudanlihalla - ehkä jopa yhtä haudutettua samassa olussa.
Tunne syyllisyyttä Proteiiniin ja harjoittelua lisäävään kreatiinipitoiseen naudanliha on loistava lihaa ennen ja jälkeen. Kysy nyrkkeilysegmentiltä Muhammad Ali, joka pilkasi kaksi suurta pihveä ja 12 munaa aamulla sen jälkeen, kun he lyötiin George Foremanin vuonna 1974. Tee omat pihvillesi liekki-suututun opetusohjelman avulla.
Five Points Brewing Co Rautatie Porter, £ 2.45 eebria.com
Siren Undercurrent Pale Ale ja … Pizza
Beaumont sanoo "Tämän oluen avaimet ovat humalan terävä rypäleterttu ja kauran sileä, silkkinen elin, jonka rinnalla on hedelmällisyys, joka pitää sen yhdessä. Suhteellisen vaatimattoman 4,5 prosentin vahvuuden ansiosta se on myös hyvissä asemissa virvokkeita varten, joten sain sen kumppaniksi pizzan alla diavolan kanssa, jossa oli runsaasti kuumaa makkaraa ja paprikaa."
Tunne syyllisyyttä Pizza, lopullinen ruokavalio, sanot? Ei, jos seuraat tervettä ja kuolleellista herkullista DIY-pizza-reseptiä.
Siren Undercurrent, £ 2.69 beerhawk.co.uk
BrewDog Five AM Red Ale ja … Pähkinät
Beaumont sanoo "Vaikka kohtuullisen vahvuus on 5%, tämä ale on kevyesti ja kuivunut keho, joka mielestäni tekee siitä täydellisen cocktail tunti, sen herkullisen hedelmäinen maltiness ja kuivaa karvas loppuun kiusanteko ja herättäminen ruokahalua. Olisin melko iloinen nauttimassa sen sekoitus- ja paahdetun pähkinän kulhon ohella, mutta hienostuneisuuden lisääminen, ohut viipaloitu ruisleipä ja artisokka-uppoilu toimisivat hyvin."
Tunne syyllisyyttä Hyvä sydämeesi, erinomainen iholle, runsaasti proteiineja … tunne pähkinät oppaassamme.
BrewDog 5 AM Red Ale, £ 2.39 beerhawk.co.uk
Stephen Beaumontin kirja Olut ja elintarvikeyhdistys on19,99 € alkaen amazon.co.uk
