Porkkanat eivät ehkä anna sinun nähdä pimeässä - se on myytti toisen maailmansodan propagandasta - mutta ne tarjoavat voimakasta kuntoa kestäviä ravintoaineita, jotka tekevät niistä kannattavan lisäyksen mihinkään terveen ihmisen ruokavaliolle. Ongelma? Maku ei ole kaikkien mieltymys.
Jotta voisit jättää huomiotta, esitämme kolme reseptiä, jotka salaperävät porkkanoita herkullisten ainesosien rinnalle, jotka täydentävät - tai jopa peittävät - maun. Et edes huomaa heitä siellä.
Lisää lihasten rakentamista, rasvaa vähentäviä ravitsemusideoita.
Rakastat heitä näin
Kana ja porkkana sekoituspastaa - Ainekset (palvelee 2)
1 porkkanaa, leikattu kaistaleiksi / 2 kana- rintaa, viipaloidut / 1tsp raastettu juureksastin / 3 rkl soijakastiketta / 2 rkl oliiviöljyä / ½ pippuria, hienonnettu / 75 g sokeriherneet herneet, viipaloidut / 4 kevätsipulia, viipaloitu / 50 g pavunjuoteet / 100g cashew / 2 kuivattua punaista chiliä, hienonnettu / ½tsp pyöreä sokeri / 1 rkl riisikvi
Tehdä
Marinoit kanaa soijakastikkeessa ja inkivääriä 1 tunnin ajan. Sekoita pähkinät ½ tbsp öljyä korkeassa lämmössä kunnes kullanruskea, sitten syrjään. Sekoita kana 3 minuuttia 1 tl: n öljyssä korkean lämmön yli ja pudota sitten. Sekoita porkkanat ja paprikat 2 minuuttia jäljellä olevalle öljylle. Lisää sokeri snap herneet, sipulit ja pavunjuurit ja paista 1 min. Lisää kana, pähkinät, chillit, sokeri ja etikka, sekoita ja keitä 2 min. Tarjoile riisiä.
Tonnikala ja porkkana-salaatti Ainekset (palvelee 1)
Tehdä
Tyhjennä tonnikala ja sekoita se kreikkalaisella jogurtilla kulhoon. Sekoita Sveitsin chard, selleri, porkkana ja sipuli erillisessä kulhossa. Siirrä viheriö kulhoon, paalata tonnikala päälle ja tarjoile.
Katkarapu ja porkkana curry - Ainekset (palvelee 2)
Tehdä
Kuumenna öljy ja kypsennä sipuli ja porkkana kevyesti 5 min. Lisää tomaatit, inkivääri, valkosipuli, cayenne-pippuri, chilli, osteri-kastike, kaneli, kurkuma ja kookosmaito ja hauduta 12-15 min. Kypsennä riisi ohjeiden mukaisesti, sitten tyhjennä ja käytä vettä, joka peittää katkaravut sitruunaruohoilla 4 min. Lisää katkaravut ja paprikat kastikkeeseen ja tarjoile riisin kanssa.
