Vain harvat elintarvikkeet ovat yhtä tehokkaita lihaksen rakentamiseen, rasvan polttamiseen ja yleensä terveydentilan parantamiseen muniensa ansiosta, koska niillä on runsaasti proteiineja, D-vitamiinia ja omega-3: ta. Niitä on runsaasti tapoja muna, mutta niitä on helppo saada vähän väärin - paistettua keltuainen tai ylimääräinen keittäminen valkoinen - joten jätät syömään jotain ilkeä ilkeä. Nämä vihjeet kokki Karol Gladilta (karolgladki.com) auttavat sinua välttämään yleisiä virheitä ja varmistamaan, että munat ovat aivan oikein, mutta pidät niistä. Muista ideoista, joilla saat enemmän proteiineja ruokavalioosi, lue oppaamme paras proteiini elintarvikkeita.
Paistettuja kananmunia parsalla
ainekset
2 suurta vapaavalintaista orgaanista munaa / 4-6 parsaa spears / 4 tlp tislattua etikkaa
Tehdä
- Täytä pannulla vedellä ja pistä se kiehuvaan ja sekoita tislatulla etikalla. "On tärkeää käyttää etikkaa, koska se auttaa valkoista pitämään keltuainen", sanoo Gladki.
- Kopioi munat pannuun ja hajauta kolme minuuttia. "Munan koostumus on parempi, jos otat sen suoraan jääkaapista sen sijaan, että annat sen huoneen lämpötilaan", sanoo Gladki.
- Samaan aikaan keitä parsaa kiehuvaan veteen kolmesta viiteen minuuttiin.
- Nosta munasäiliö nopeasti ristikkäisellä lusikalla, aseta peittämättömän parsan päälle ja tarjoile.
Keitetyt munat täysjyvätuomareilla
Paistettua munaa, jossa on vähärasvainen pekoni
ainekset
1 iso vapaatahtoinen orgaaninen muna / 2 viipaletta vähärasvaista pekonia / 1 kbiokkiöljyä
Tehdä
- Kuumenna kookosöljy pannulla keskilämmöllä. "Kookosöljy on hyvä paistamiseen, koska sillä on korkea savupiste", sanoo Gladki. "Jos pannu on liian kuuma, munan pohja on palanut ja kumimainen."
- Kopioi muna pannuun ja kokki etusijalle.
- Samalla grillata pekonia keskilämmöllä, kääntämällä ajoittain ja tarjoilla munalla.
Rypäleet munat savustettua lohta
ainekset
2 suurta vapaavalintaista orgaanista munaa / 50g savustettua lohta, leikattu kaistaleiksi / 2 rkl maitoa / 1tsp voita
Tehdä
- Lisää voita suurelle paistinpannulle matalasta keskilämpöön. "Jos pannu on liian kuuma, vaarannat voin polttamisen, mikä vapauttaa paljon ei-toivotuista syöpää aiheuttavista tekijöistä", kertoo Gladki.
- Kopioi munat sekoituskannuun ja viiltää maidon kanssa.
- Lisää seos astiaan ja pidä sekoittaen kunnes puolet kypsennetään ja lisää sitten savustettu lohi.
- Keitä seos, kunnes se saavuttaa haluamasi tekstuurin. "Jos vesi alkaa tulla ulos muna, olet ylilihalla sitä", sanoo Gladki.
