Mikä ruoka on suurin vähärasvaisen proteiinipitoisuuden? Kenties kana tai kalkkuna? Ei. Se on mereneläviä - erityisesti valkoisia kaloja ja äyriäisiä -, joilla on paras proteiini-kalori-suhde mitä tahansa kiinnität levylle, mikä tekee siitä ihanteellisen valinnan, jos haluat lisätä vähärasvaista lihaksia sen sijaan, että se olisi halkeaa. Michelin-tähtäävän kokin Adam Greyn yksinkertainen ruuan resepti sisältää kuusi erilaista mereneläviä, jotka tarjoavat yhteensä 41 g proteiinia. Syö se tarpeeksi usein ja pystyt ulos Poseidonista.
Lisää proteiinipakattuja, terveellisiä reseptejä täällä.
Ainekset (palvelee 4)
150g pollockfileää, leikattu paloina / 150g turskafilettä, leikattu paloina / 150g haja-arkki, leikattu paloiksi / 150g raakapikarjuureita / 50g simpukoita / 50g simpukoita / 100ml rypsiöljyä / 1 sipuli, kuutio / 1 fenkolamppu, 3 valkosipulinkynsiä, kuorittuja ja murskattuja / 1tsp savustettua paprikaa / 400g säilöttyjä hienonnettuja tomaatteja / 750ml kananviljelyä / 2 tlp curly persiljaa hienonnettuna / Suolaa ja pippuria maistelemaan
Tehdä
- Kuumenna öljy suuriin paksuihin kattilaan.
- Lisää sipuli ja fenkoli pannuun ja keitä varovasti, kunnes sipuli pehmenee ja sekoita savustettua paprikaa.
- Lisää tomaatit ja kanta. Tuo kiehuvaksi ja sitten kiehua 10 minuuttia.
- Vähennä lämpöä ja lisää kalat ja äyriäiset. Sekoita neljä minuuttia tai kunnes simpukat ja simpukat avautuvat ja kalaa on lähes kypsennetty, lisää sitten katkaravut ja keitä kunnes ne muuttuvat vaaleanpunaiseksi.
- Mausta suolalla ja pippurilla.