Gluteenittomat elintarvikkeet eivät ole terveempiä, mutta ne ovat kalliimpia

Gluteenittomat elintarvikkeet eivät ole terveempiä, mutta ne ovat kalliimpia
Gluteenittomat elintarvikkeet eivät ole terveempiä, mutta ne ovat kalliimpia

Video: Gluteenittomat elintarvikkeet eivät ole terveempiä, mutta ne ovat kalliimpia

Video: Gluteenittomat elintarvikkeet eivät ole terveempiä, mutta ne ovat kalliimpia
Video: Ура, очень вкусная Пицца, которая получится у всех! 2024, Maaliskuu
Anonim

Ellei sinä ole massiivinen kääpiöiden fani, gluteenittomia (GF) vaihtoehtoja tavallisiin elintarvikkeisiin on vähemmän terve ja paljon kalliimpi vaihtoehto Hertfordshirein yliopiston uuden tutkimuksen mukaan.

Tutkimus julkaistiin Lehti ihmisen ravitsemuksesta ja ruokavalioista, verrattiin 1724 elintarviketuotetta kymmenessä kategoriassa tarkastellen ravitsemuksellista sisältöä ja kustannuksia. Lukuun ottamatta krakkauskategoriaa, GF: n vaihtoehtojen havaittiin sisältävän enemmän rasvaa, suolaa ja sokeria ja vähemmän kuitua ja proteiinia kuin niiden gluteenia sisältävät vastapuolet.

Meidän on tehtävä selväksi tässä vaiheessa, että GF-elintarvikkeet ovat epäilemättä terveellisempää vaihtoehtoa keliakia sairastaville, joten GF on ainoa hoitovaihtoehto. Jos sinulla ei kuitenkaan ole keliakiaa tai herkkyyttä gluteenille, jonka lääkäri on diagnosoinut, tutkimus ei viittaa siihen, että ruokavaliota ei ole syytä syödä GF-elintarvikkeita. Päinvastoin, itse asiassa. Esimerkiksi GF: n valkoinen ja ruskea leipävalmisteiden keskimääräinen kokonaisrasvapitoisuus oli yli kaksinkertainen tavalliseen leipään verrattuna.

Gluteenittomat olut: kuulostaa väärältä, onko DeliciousDoes leikkaava vehnä todella auttaa sinua menettämään painonsa?

GF: n syöminen vaikuttaa myös lompakkoosi, kun tutkimuksessa todettiin, että GF-elintarvikkeet olivat 159 prosenttia kalliimpia kuin niiden tavalliset ekvivalentit. Niille, jotka valitsevat GF-ruokavalion elämäntavan valinnaksi, joka on kustannus, jonka he voivat päättää niellä tai ei, mutta keliakia sairastaville se on paljon merkittävämpi asia, koska se saattaa vaikeuttaa GF-ruokavaliota.

"Löysimme, että gluteenittomat elintarvikkeet olivat huomattavasti kalliimpia kuin tavalliset tuotteet, mikä on hyvin tärkeätä, kun otetaan huomioon liikkuvuus gluteenittomien reseptien pysäyttämiseksi keliakia sairastavilla ihmisillä," sanoi lääkäri Rosalind Fallaize, ravitsemus- ja ruokavalioon erikoistunut tutkija. University of Hertfordshire.

GF: n ja tavallisen leivän välinen ero erottui, ja GF-valkoisen ja ruskean leivän mediaanikustannukset olivat yli neljä kertaa normaalia vastaavia.

Viime vuoden maaliskuussa Harvardin yli 30 000 ihmisen yli 200 000 ihmisen tutkimuksessa todettiin, että niillä, jotka söivät eniten gluteenia, oli 13 prosentin pienempi mahdollisuus kehittää tyypin 2 diabetesta kuin vähiten syöneillä. Vaikka tämä oli havainnointitutkimus, joten se ei osoittanut yhteyttä alhaisen gluteenin ruokavalion ja suuremman tyypin 2 diabeteksen riskin välillä, se ehdotti, että gluteenin pysyminen näyttää siltä, että se on älykäs valinta, ellei vain keliakia, jos vain jotta saat tarpeeksi kuitua ruokavaliostasi.

Suositeltava: