Ostoskori: lajiteltu. Ruoanlaitto: pisteessä. Nyt sinun tarvitsee vain varmistaa, että imemätte mitä ruokasi on tarjottavanaan. Lue, ja vie se kaikki sisään.
Nyt, kun kaikki ovat samalla sivulla ruokavaliota proteiineilla ja vitamiineilla, suuri sana ravintosisältöjen keskuudessa on biologinen hyötyosuus. Farmakologiassa se tarkoittaa termejä, kuten "systeeminen verenkierto" ja "ensikierron aineenvaihdunta" … mutta ravinnossa on kyse siitä, kuinka paljon hyvää tavaraa, jota syöt, todella käyttää kehostasi.
"Monet kaverit haluavat tehdä hulluja lisäravinteita, mutta he eivät edes sulata sitä, mitä he syövät", sanoo kehonrakentaja Luke Leaman (musclenerds.tv). "Älä murehda bro-science-tavaraa ja ota ruokaa ja kehoa järjestyksessä, jotta voit yhdistää tärkeimmät ateriasi." Näin pääset siihen.
Mikä on yksinkertaisin asia mitä voin tehdä? Paranna suolen lihastusta
"Ajan mittaan, jos olet liian stressaantunut tai syöminen tai juominen vääriä asioita, suolen vuori huononee", Leaman sanoo. "Pinnan ei pitäisi olla tasainen - sen pitäisi näyttää shag-matolta. Jos se on kuin säännöllinen matto, sinulla on ongelma. "Koska olet todennäköisesti itsemääräämätön ruoansulatuskanavan endoskooppi, yksinkertaisin tapa on leikata viinaa ja stressiä. Rajaa alkoholin käyttöä kahteen tai kolmeen päivään viikossa - se antaa sinulle mahdollisuuden toipua - ja tee "elämän tarkastus" tunnistamaan avainalueet, jotka korostavat sinua.
Onko parempi syödä ravintoa? Joskus
Jotkut elintarvikkeet menettävät ravintoainesisällön, kun he ovat kypsennettyjä. Lämpö jakaa C- ja B-vitamiineja, ja koska ne ovat vesiliukoisia, menetät enemmän kiehumasta - joten jos olet parhaillaan parsakaalia, kalaa tai ituja, on parasta höyryä tai paistettua niitä eikä kiehua.
Muut elintarvikkeet tarjoavat kuitenkin enemmän ravintoaineita, kun he ovat kypsennettyjä: esim. Tomaattia sisältävä likopeiini, jolla on suojaava vaikutus eturauhasen syöpään, tulee biopuolisoltaan kypsennettäessä. Samoin porkkana ja bataatti vapauttavat enemmän betakaroteenia ruoanlaittoon, kun taas lämpö tekee proteiineista lihaa helpommin sulatettavaksi.
Yleissääntö: jos se on vihreä, pidä ruoanlaitto mahdollisimman pienenä. Ja lämmitä uudelleen - joskus. "Keitä perunasi ja anna niiden jäähtyä, lämmitä uudelleen ja syö niitä", sanoo Leaman. "Hyvä osa tärkkelyksestä muuttuu kestäväksi tärkkelykseksi, jonka suolistosbakteesi menestyvät."
Onko paikallinen parempi? Kyllä, jos syö sitä heti
"Heti kun ruoanne on poimittu, karkoitettu, se erotetaan sen ravinteiden lähteestä ja menettää ravintoarvon", Leaman sanoo. Siksi voit lyödä paikallista maatilaasi varmistaen, että saat mahdollisimman ravintoaineiden tiheän tuotteen. Muussa tapauksessa jäädyttäminen lukkiutuu ravintoaineisiin, joten joudut jäädyttämään.
Kuinka minun pitäisi säilyttää ruokani? Huolellisesti
Lämpö, valo ja happi hajottavat ravintoaineita, joten säilytä marjat ja vihannekset - lukuun ottamatta juurihaa, kuten kavereita ja palsternakkeja - jääkaapissa. Hedelmät, mukaan lukien tomaatit ja avokadot, on pidettävä huoneenlämmössä ja pois valolta. "Viime kädessä et saa mitään niistä tavaroista, joita te bin," sanoo Leaman, "joten jos se auttaa sinua syömään terveellisiä, pidä hedelmiä näytössä." Ja älä lähetä kaikkia viheriösi ikkunattomalle kirkkaammalle laatikolle - tutkimukset sanovat unohdat syödä sitä.
Onko sillä väliä, mitä syön mitä? Joo
Tiettyjen elintarvikkeiden yhdistäminen - jotkut tutkijat ehdottavat, on kehittynyt käyttäytyminen, jolla on myönteisiä vaikutuksia eri kulttuureihin - tarkoittaa, että imetään enemmän ravintoaineita kuin sinä, jos syö niitä yksin. Syö elintarvikkeita, jotka sisältävät rasvaliukoisia vitamiineja A, D, E ja K oliiviöljyllä, avokadolla, kookosöljyllä tai voin avulla, jotta saat suurimman ravintobangin. Ja ruoan ulkopuoliset ruoanvalmisteet, kuten pinaatti, sisältävät mitä kutsutaan "ei-helmeiksi" -lajikkeeksi, joka imeytyy paremmin C-vitamiinilla, joten tarjoile heille sitruunamehua.
