Valokuva: Glen Burrows
Valmentaja on ollut runsaasti harjoituksia PT Bradley Simmonds - TRX niistä, ylävartaloihin, vastarintaa bändejä, pre-season jalkapallo-niistä (hän on koulutettu Theo Walcott ja John Terry, kun kaikki) - ja jopa puhui hänestä koulutusta hänen ensimmäinen maraton, mutta emme ole koskaan jakaneet yhtä terveellisistä resepteistä … (rumpu roll please) tähän asti!
Tämä resepti on otettu hänen uudesta kirjastaan Saada tehdyksijoka pyrkii auttamaan ihmisiä saavuttamaan yhden viidestä poikkeuksellisen ansaitsevasta tavoitteesta: laihtua, "sävyä" ilman suurta lihoa, saavuttaa terveellisen painonnousun ja lisätä vähärasvaista lihasvoimaa, parantaa mielenterveyttä ja lisää energian tasoa tai luo ydinvoimaa. Kun olet päättänyt, mitä haluat saavuttaa, löydät harjoittelu- ja ravitsemussuunnitelman harjoittelutietojen ja reseptilukujen avulla myöhemmin kirjassa.
Erityisesti kiinnitettiin reseptiosastoa, koska se kannattaa ruoanlaittoa mahdollisimman paljon, mutta tekee sen saavutettavaksi - tavoitteena aterioita, jotka kestävät 30 minuuttia tai vähemmän - ja Simmonds on rehellinen, jotta voit tunnustaa, että saatat joutua muokkaamaan makuhermojasi ensiksi. Se tapahtui meille, kun aloimme syömään vähemmän valmiita elintarvikkeita, jotka on pakattu sokerilla ja suolalla, mutta nyt nautimme viiniä yhtä paljon kuin minkäänlaista ruokaa siellä.
Älä pelkää, että tämä kukkakaali-curry-resepti on hankalaa, vaikka - on paljon kiehumista vetämään makuja. Valmistamisen jälkeen vihannekset, vain istukaa sitä pannulla säännöllisin väliajoin ja katsoa, että se muuttuu paremmin minuutin.
Resepti riittää kahdeksalle ihmiselle, joten kerää kaikki ystäväsi curry-iltana tai jakaa sen osiksi, ja sinulla on terveellisiä, vihanneksia sisältäviä lounaita, jotka odottavat koko viikon.
Ainekset (palvelee kahdeksan)
- 1kg kookosöljy
- 2 sipulia, kuoritut ja karkeasti silputut
- 1 kukkakaali, murskattu pieniksi floretiksi
- 2 punaista, keltaista tai appelsiinimehua, leikattu ja leikattu 2 cm: n paloiksi
- 2 valkosipulinkynsiä, kuoritut ja murskatut
- 1tsp inkivääri purée
- 2 kasaantua rypsi-curryjauhetta (lievä, keskikokoinen tai kuuma)
- 1tsp maahan kumina
- 400g purkitettua kahvia, valutettu ja huuhdeltu
- 800 g purkitettuja tomaatteja
- 250g täysjyvä tai basmati-riisi, huuhdellaan
- 250g luonnollinen jogurtti
- 125g pussi vauvan pinaattia
- Merisuolaa ja tuoretta mustapippuria
Menetelmä
- Kuumenna kookosöljy isoon kattilaan ja lisää sipuli, kukkakaali, paprikat, valkosipuli, inkivääri, curryjauhe ja kumina. Keitä ne keskilämmöllä, peitetty noin kymmenen minuutin ajan, sekoittaen aina silloin tällöin, kunnes ne ovat hieman ruskeita ja alkavat pehmentää.
- Lisää kahviherneet ja tomaatit ja sekoita uudelleen. Peitä, vähennä lämpöä keskipitkän matalaan ja anna sen lieventää kevyesti 20 minuuttia.
- Aseta riisi kattilaan ja peitä kylmällä vedellä. Kiehauta, peitä pannulla ja keitä 15-25 minuuttia (kypsennä paketin ohjeiden mukaisesti).
- Sekoita jogurttia curryyn. Simmer vielä 20 minuuttia, lisäämällä spinaatti ja mausteen maku viimeisen kymmenen minuutin aikana.
- Tyhjennä riisi ja tarjoile curryn kanssa.
Reseptistä otettu Saada tehdyksi Bradley Simmonds, julkaisija HQ, £ 16.99. Valokuvaus © Glen Burrows
