Kaikki katoavat suolaa, joten tässä on mitä sinun tarvitsee tietää

Sisällysluettelo:

Kaikki katoavat suolaa, joten tässä on mitä sinun tarvitsee tietää
Kaikki katoavat suolaa, joten tässä on mitä sinun tarvitsee tietää

Video: Kaikki katoavat suolaa, joten tässä on mitä sinun tarvitsee tietää

Video: Kaikki katoavat suolaa, joten tässä on mitä sinun tarvitsee tietää
Video: Kiusallinen alapääongelma || BLOKESS 2024, Maaliskuu
Anonim

Olet melkein varmasti nähnyt otsikoita siitä, miten muki kuumaa suklaata sisältää enemmän suolaa kuin purppuripaketti. Kun otit leukasi ylös lattiasta ja yllätettiin sokkosta, luulet luonnollisesti, mitä muuta sisältää oudosti korkeita suolaisuuksia? Mitä minun on vältettävä?

Viimeisin suolapuristus johtuu tutkimuksesta kampanjan konsensuksen suolaa ja terveyttä käsittelevästä konsensuksesta (CASH), jossa todettiin, että Galaxy's Ultimate Marshmallow Hot Chocolate -jauhe sisälsi 0,6 g suolaa 25 g: n annosta kohden. Tämä on, kuten monet mietinnöt ilahtuneesti huomauttivat, suolaisempi kuin meri (niin kauan kuin se on Itämeren tai Mustanmeren vesi jota käytät vertailussa).

Kuuma suklaa oli vain yksi monista CASH-tuotteista, joiden todettiin ylittävän Public Health Englannin vapaaehtoiset suolavoitteet. Nämä suolan vähentämistavoitteet jakautuvat 28 ryhmään, mukaan lukien juomat, säilykkeet ja vihannekset sekä jalostetut puddingit, ja niiden on tarkoitus täyttyä vuoden 2017 loppuun mennessä. Toistaiseksi vain yksi leipävalssi on saavuttanut tavoitteensa.

Osoittaakseen, kuinka paljon suolaa löytyy samankaltaisista tuotteista, CASH käytti FoodSwitch UK -sovellusta luomaan kaksi samanlaista ruokaa, joilla oli huomattavasti erilainen suolapitoisuus. "Epäterveellinen" kori sisälsi 57 g enemmän suolaa kuin sen "terve" vastapuoli. Ilmaisee, että todella kannattaa tarkistaa merkinnät suolaa vastaan.

NHS: n ohjeissa suositellaan, että aikuiset eivät saa syödä yli 6 g suolaa päivässä, mutta britit syövät keskimäärin 8 g. Keskimäärin 6 g: n vähentäminen johtaisi CASH: n mukaan 14 000 kuolemantapaukseen vuodessa ja säästää NHS 3 miljardia puntaa.

Tämä kuulostaa kelvolliselta tavoitteelta, joten tarkempia tietoja liiallisen suolan syömiseen liittyvistä terveysriskeistä ja muutamia neuvoja siitä, miten saataisiin vähentää saantia, keskustelimme Susan Shortin, ruokavalion kanssa British Dietetic Associationin kanssa.

Mitä terveysongelmia liittyy liian paljon suolaa?

Suola on elintärkeä osa ruokavaliomme. Solumme edellyttävät sen toimivuutta, auttaa kuljettamaan vettä kehon ympärille ja se jopa auttaa kuljettamaan viestejä aivoista muuhun kehoon. Kuitenkin mennä yli laidan ja se alkaa tehdä enemmän haittaa kuin hyvä.

"Liian paljon suolaa ruokavaliomme voi johtaa vedenpidätyskykyyn, kohonnut verenpaine ja lopulta suurempi sydänkohtauksen, munuaissairauden ja aivohalvauksen riski", sanoo Short.

Mitkä elintarvikkeet sisältävät suuria määriä suolaa?

Ehkä tärkein syy hotchocolategate järkytti maan ydin oli, että se oli niin yllättävää paikka suolaa löytyy. Onneksi voit yleensä maistaa, kun ruoka sisältää huolestuttavia määriä suolaa (koska se on aivan herkullista).

"Yleensä suurin osa suolavedestämme tulee suolasta jalostettuihin elintarvikkeisiin", sanoo Short.

Pidä erityisesti seuraavat seikat:

  • Jalostetut lihatuotteet: kinkku, pekoni, makkarat, pâté ja salami
  • Snacks kuten aprikoita, popcornia ja keksejä
  • Valmisruoat, valmiit keitot ja pastakastikkeet
  • Pizzat ja takeaways yleensä

"Jopa mausteet, kuten ketsuppi, soijakastike ja majoneesi, voivat olla suolaisia", sanoo Lyhyt "sekä varastokuutiot ja kastikejauheet."

Kuusi vinkkejä suolan saannin vähentämiseksi

Tiedät miksi se on huono ja mistä se löytyy. Kokeile nyt näitä viittä vinkkejä siitä, miten vähentää suolasi ruokavaliossa.

  • Käytä vain vähän tai ei ollenkaan suolaa ruoanlaittoon - käytä sen sijaan yrttejä, mausteita tai valkosipulia.
  • Maku ruokaa ennen suolan lisäämistä niin usein kuin se voidaan lisätä tavasta eikä aitoa makua.
  • Vähennä suolaisia jalostettuja elintarvikkeita ja valmiita aterioita - yritä kokata uudet raaka-aineet sen sijaan.
  • Tarkista ruokatarrat ja valitse alempia suolavaihtoehtoja. Alle 0,3 g / 100g tarkoittaa sitä, että tuote on alhainen suolana, 0,3 g - 1,5 g on keskimääräinen määrä ja yli 1,5 g tarkoittaa sitä, että tuote on suuri suolalla.
  • Kysy ravintoloista ja takeaways ei lisätty suolaa.
  • Ole varovainen gourmet-suoloista ja suolan korvikkeista, jotka väittävät olevan terveempiä (esimerkiksi vaaleanpunaista tai merisuolaa). Ne saattavat kuulostaa hyvältä, mutta useimmat vielä lisäävät suolaa ruokavaliolle.

Suositeltava: