Voitko syödä matkallasi pitkään? Ihmiset harvoilla alueilla ympäri maailmaa ilmeisesti tekevät. Tekijä Dan Buettner tunnisti seitsemän niin kutsuttua "sinistä vyöhykettä" - paikkoja, joissa asukkaat elävät usein yli 100 - ja analysoivat tekijät, jotka voivat selittää sen. Tässä ovat hyvin perusperiaatteet, joita seuraavat siniset alueet.
Ruokavalio
- Kasviperäinen, vaikkakaan ei täysin kasvissyöjä
- Paljon palkokasveja - pavut, linssit, herneet
- Useimmiten orgaaninen ja paikallinen
- Raskas täysravinteilla
Elämäntapa
- Ei paljon tupakointia
- Läheinen perhe
- Säännöllinen yhteiskunnallinen sitoutuminen
- Usein kohtalainen liikunta
Valitse joitain suosikkeja kustakin ja aloittaa kertoimet.
Ikaria, Kreikka
Diane Kochilasin Ikaria-ruoan keittokirjasta hän kutsui sitä "saareksi, jossa ihmiset unohtavat kuoleman". Se on vanha-astia, joka seuraa Med-tyyppistä ruokavaliota, mutta syödä vähemmän lihaa kuin useimmat kreikkalaiset, maatilalla tai ruokkimalla monia elintarvikkeita, ja ilmeisesti ikään kuin puput heidän hämäränsä vuodeksi.
Keskeiset elintarvikkeet: Villi vihreät, oliiviöljy, kahviherneet, linssi, mustahiutaleet, sitruunat, vuohenjuusto, perunat, tomaatit, luonnonvaraiset sienet, salvia, rosmariini
Laita kokeilla: Hortopita: villanvihreillä valmistettu filo-piirakka
Okinawa, Japani
Miksi tällainen elinikä Okinawansin keskuudessa? Se voi olla niiden superfoodin saanti: kurkuma on suosikki täällä, samoin kuin katkera meloni (aka katkera squash tai balsam-päärynä) - molemmat ovat taudin taistelijoita. Useimmat elintarvikkeet sekoitetaan nopeasti minimaalisessa öljyssä.
Keskeiset elintarvikkeet: Ruskeat merilevät (hijiki, wakame, kombu), katkera meloni, kurkuma, tofu, bataatti, sianliha, valkosipuli, vihreää teetä, ruskea riisi
Laita kokeilla: Goya chanpuru: paistettua paistettua melonia, muna, tofu ja ohuesti viipaloitu sianliha
Sardinia, Italia
Carb-lastaus pitkäksi ajaksi? Sardinalaiset syövät tonnia pastaa ja täysjyväleipiä - jopa heidän kuuluisa keitto, zuppa gallurese, on eräänlainen leipää vuoka. Muita tekijöitä voivat olla omega-3: t äyriäisissä ja meijereissä tai runsaissa polyfenoleissa paikallisessa punaviinissä.
Keskeiset elintarvikkeet: Simpukat (simpukat, simpukat, hummeri), lampaan- ja vuohenmaito, tomaatit, mantelit, fava-pavut, kahviherneet, litteä leipä, sahrami, fenkoli, punaviini
Laita kokeilla: Fregola sarda con arselle e zafferano: mansikkapasta simpukoilla ja sahronilla
Etelä-Ruotsi
Skandinavian elämänlaatu (alhainen rikollisuus, hyvä terveydenhuolto ja sosiaaliturva) tarjoaa joitakin ei-ruokavalion syitä pitkäikäisyyteen. Silti on jotain Ruotsin Ölandin, Smålandin ja Skånen maakuntien (ehkä flavonoidipakattu marjoja) vilkkaasta keittiöstä, joka pitää heidät roikkuvissa.
Keskeiset elintarvikkeet: Wholegrains (ruis, tattari), öljyinen kala (lohi, silakka), marjat, herneet, kaura, jogurtti, juurekset
Laita kokeilla: Fiskbullar med rotmos och ärtor: kalapalloja, joilla on purevettu swede ja herneet
Nicoya, Costa Rica
Tämä Costa Rican niemimaan ruokavalio on samanlainen kuin muualla Latinalaisessa Amerikassa, mutta muutamia keskeisiä eroja. Sen persikan palmun hedelmää sanotaan taistelemaan syöpää vastaan, kun taas sen villi inkivääri on voimakas tulehduslääke. Lisäksi vähän maitoa tai jalostettua ruokaa kulutetaan.
Keskeiset elintarvikkeet: Mustapavut, maissi tortillat, talvi squash, inkivääri, munat, yucca, plantains, yams, trooppiset hedelmät (banaanit, papaija, mango, guava, persikanpalmut)
Laita kokeilla: Gallo pinto: riisi, musta pavut, paistettu kananmuna ja maissi tortillat
Loma Linda, Kalifornia
Tämä pieni kaupunki 60 mailia itään LA: lla on suuri keskittyminen seitsemännen päivän adventisteihin, jotka - uskovat ruumiin ja sielun olevan yksi - karkea liha, runsaasti rikkaita elintarvikkeita, viinaa, siksia ja kofeiinia. Mutta jotkut syövät kalaa - ja sorry vegaani adventistit, mutta pesco-vegetaristi adventistit elävät pidempään kuin sinä.
Keskeiset elintarvikkeet: Wholegrains (kaura, ohra, quinoa), pavut, linssit, herneet, kahviherneet, sitrushedelmät, kokonainen leipä, mantelit, soijamaito, lohi, avokado
Laita kokeilla: Härkäpaprilli avokadolla ja tomaatilla
Rosmariini ja aika
Seitsemännen sinisen alueen ruokavalio, Acciarolin kaupunki, on kuin suurin osa Etelä-Italiasta, mutta yhdellä lisäyksellä: villikasmarva, joka syötiin joka päivä. Sen voimakas tuoksu osoittaa, että sillä on vielä enemmän antibakteerisia, antioksidantteja, anti-inflammatorisia ja verenkiertoa lisääviä ominaisuuksia kuin tavallinen rosmariini. Bonus: kuivattu rosmariini säilyttää suurimman osan tuoreiden ravintoaineista.
