Tiedätkö erilaisista viineistä? Saatat tuntea olosi epämukavaksi kysyä, varsinkin kun olet valmis tilaamaan pullon viiniä päivämääräsi. Tämä yksinkertainen opas auttaa sinua ymmärtämään eri tyyppisiä viinejä ja sen erikoisuutta ei ole aikaa.
Oletko aina kiehtonut eri viinityypeillä, tapaa, jolla se näyttää tai tapaa, jota viinintuottajat kohtelevat?
Ovatko ihmiset todella tietävät viinityypit?
Se voi tuntua typerältä kysyä joku viinin, mutta aivan suoraan, on vain kourallinen ihmisiä, jotka todella tietävät viiniä.
Viinin juominen on aina liittynyt hienostuneisuuteen ja luokkaan, ja voit tuntua "tiedä kaiken", vaikka tiedätkin, miten sanoa oikea nimi.
Ensinnäkin, ennen kuin lähdet etsimään täydellistä viiniä, on olemassa muutamia asioita, joista sinun täytyy tietää viinityypeistä, jos haluat miellyttää päivämäärääsi ja jakaa hyvän viinipullon!
Viinityypit
Viininviljelijät ympäri maailmaa käyttävät satoja eri rypälelajikkeita tekemään erilaisia viinejä. Viinin valmistukseen käytetyt rypälelajikkeet ovat todennäköisesti viinimakuun yksi tärkein tekijä.
On olemassa muutamia lajikkeita, joita todennäköisimmin esiintyy skannaamalla läpi eri viinien luettelon. Näiden peruslajikkeiden tuntemus voi auttaa sinua järjestämään parasta ja vaikuttamaan päivämääräsi samanaikaisesti!
Cabernet Sauvignon [Cab-er-nay Sau-vin-yon]
Tämä on maailman tunnetuin rypälelajike punaviinien tuottamiseen. Paras Cabernet Sauvignon on peräisin Bordeauxista, Ranskasta, vaikka sitä kasvatetaan useimmissa tärkeimmistä viinintuotantoalueista.
Chardonnay [Shar-doh-nay]
Tämä on tullut maailman kaikkein usein hankittu kuiva valkoviini. Chardonnay viljellään lähes jokaisessa maailman viinintuotantoalueella. Tavallisesti vanhoissa tammitynnyreissä viini on runsaasti voimakkaita makuja ja aromia. Viini sisältää hedelmällisen luonteen vaniljan ja voileiden kanssa.
Chenin Blanc [Shen-in Blaank]
Se on yksi yleisimmin kasvaneista rypäleistä. Nykyään monet viinitarhat korvaavat tätä rypälettä Chardonnayn ja muiden rypäleiden kanssa, jotka voivat nostaa korkeampia hintoja. Se on erittäin hedelmäinen luonne ja se sopii hyvin Chardonnayn hedelmien ja happamuuden lisäämiseen.
Grenache [Gren-ash]
Se on maailman toiseksi viljelty rypälelajike. Grenache on taipuvainen olemaan makea, mutta ei ole paljon luonteeltaan, ellei sitä ole juurikaan valmistettu. Tämä rypäle on kasvanut monissa paikoissa, joissa on käsiteltävä kuivuutta ja äärimmäistä kuumuutta.
Pinot Gris [Pea-no gree]
Tämä ruskeaa viinirypäleistä on tullut erittäin onnistuneita näinä päivinä. Se tuottaa kuivan ja raikasta valkoviiniä, jolla on päänsärky ja runsaasti mausteita.
Pinot Noir [Pea-no nwaa]
Ranskalaisen Burgundin alueen johtava rypäle. Se on erittäin vaikea rypäleiden kasva, mutta jos hyvin kasvanut, ne voidaan tehdä viiniksi, joka on rikas ja monimutkainen, maistelee mustia kirsikoita, vadelmia ja minttu.
Riesling [Reese-ling]
Tämä on yksi maailman suurista viineistä. Reisling rypäleet tarvitsevat viileämpiä ilmastoja ja menestyvät paikoissa, kuten Saksassa. Se on korkea happamuus ja on erittäin kukkainen ja hedelmäinen. Tämä viini on tunnettu viinistä, jolla on suuri ikäpotentiaali.
Pidä tämä viinilista huomattuasi, voit käytännössä kävellä johonkin ravintolaan ja tilata parasta viiniä täydentämään ruokalusesi ilman hikoilua helmeä. No niin kauan kuin osaat sekoittaa ruokasi erilaisten viinien kanssa!
Viininmaistelu - yleinen ajatus
Viininmaistelu on taidetta, joka vie aikaa ymmärtää ja hankkia. Mutta useimmat meistä rento viini juovat haluavat tietää, miten maistaa viiniä ilman todella päästä syvemmälle yksityiskohtia. Hereâ € ™ s no-frills menetelmä viinin maistelua, jota voidaan oppia ja käyttää minkään amatööri muutamassa minuutissa.
Olemme kaikki kuulleet linjan, "Red viiniä lihaa, valkoviiniä mereneläviä ja siipikarjaa".
Tämä sanonta on hyvin perustavaa laatua, ja silti se näyttää toimivan hyvin, kirjaimellisesti koko ajan viinin maistelua.
Mutta toinen asia, jonka sinun täytyy tietää, on, että henkilökohtainen makusi on tärkeämpi kuin muut sanovat. Jos et nauti valkoviinistä kanaasi kanssa, se on hieno. Donâ € ™ t pitää juoda jotain älä pidä yksinkertaisesti koska joku kertoi sinulle.
Tee omat viininmaistelusäännöt
Päätä itsellesi, mitä pidät ja älä pidä. Viinien kanssa sinun ei aina tarvitse noudattaa viinin maistelua koskevia sääntöjä. Ja joo, se on ensimmäinen viininmaistelu.
Syy punainen punaviini tavallisesti toimii, että et halua, että viini tai ruoka voittaa toisen. Ja koska useimmat punaviinit ovat raskas ja runsas, on järkevää, että heidän pitäisi seurata runsas ateria.
Mutta jos sinulla on monimutkaisempi valkoviini, käytä sitä kaikin puolin pihvin kanssa. Mukava vastakkainasettelu olisi mausteisia elintarvikkeita, joissa on makea, hedelmäinen valkoviini. Mausteiset elintarvikkeet kuten intialaista, meksikolaista, thaimaalaista tai kiinalaista ovat myös pari ihanan makean viinin, kuten Rieslingin tai Pinot Noirin kanssa.
Lopussa kaiken, kaikki tulee alas haluamallasi tavalla. Nämä vinkit voivat kuitenkin auttaa sinua ymmärtämään, miksi tietty viini valitaan muiden joukosta.
Viininmaistelua
Viininmaistelu on erittäin kehittynyttä ja jotain, joka on opittava ajallaan. Mutta päivälliselle, voimme luultavasti harjauttaa sinut muutaman vinkkejä!
Vinkki # 1 Viinin väri on hyvä viinin laadun osoitin.Punaiset viinit alkavat kevyesti vanhana, ja ne maistuvat paljon paremmin vanhaksi, kun taas valkoviinit hajoavat yleensä iän myötä.
Vinkki # 2 Nyt osa sinun täytyy tietää vaikutuksen päivämäärän. Pidä lasi aina varren varassa. Viininvalmistaja ei koskaan pidä lasin kohoumaa, sillä käsien lämpö voi vaikuttaa juoman makuun! Joten ole varovainen, ettet unohda näitä hienompia viininmaistelu- ja juomapisteitä.
Vihje # 3 Ennen kuin otat viiniä, kierrä lasisi ympäri vapauttaaksesi eri makuja siinä ja herkistä sitä. Kun vietät aikaa nauttimaan viiniä, annat makuillet paremmin nostamaan hienot vihjeet makuun viinissä.
Vihje # 4 Voit hajottaa viiniä kahdella eri tavalla. Voit ottaa nopeasti naurettavaa ja istua sitten pohdittavaksi ensimmäisestä vaikutelmasta, jonka viini on antanut sinulle, ja ota sitten pidempi, syvempi haistelu ennen kuin haju antaa vaikutelman ja kastelee. Tai voit ottaa syvän tuoksun.
Yleensä tämä riippuu henkilön etusija, joten sinun pitäisi yrittää sekä nähdä, mitä haluat. Älä kuitenkaan koskaan yritä juoda minkäänlaista viiniä, ennenkuin olet ottanut pitkän naurun ja antanut aistit ottaa sen sisään.
Vihje # 5 Kun otat viinaa, anna sen viipyä makuissasi ja pyyhkäistä sitä koko suun ympärillä, jolloin se pääsee kosketuksiin kaikkien makuhermiesi kanssa, mukaan lukien ne, jotka löytyvät kielesi alapuolelta.
Päinvastoin kuin jotkut meistä oppivat koulussa, kaikki maku silmut pystyvät havaitsemaan kaikenlaisia makuja, kuten makea, hapan, katkera ja suolainen. Voit viettää herkullisesti viiniä tällä tavalla, joten maistuvat makuisat sekä hajuherkkyytesi tunnistaa hienommat pisteet, joita ei ole helppo havaita hienoissa viineissä.
Vinkki # 6 Ensimmäinen juomasi on alkuperäinen viinin tuntemus, joka herättää mieltymyksesi ja saa ne menemään. Nyt on silloin, kun sinun on kiertävä viiniä suun ympärillä ja yritä piirtää vähän ilmaa. Yritä huomata viinin ruumis, esimerkiksi se on sileä ja rikas tai kevyt ja sileä? Ennen kuin otat toisen sipulin viiniä, rentoudu ja näe, miten jälkimaku on. Kuinka kauan viinin maku pysyi suussa, ja oliko se miellyttävä kokemus?
Nyt voit kääntyä puolestasi ja kysyä heiltä, mitä he tuntevat. Ja voila, sinulla on se, hyvät kollegat. Viininvalmistaja!
Muista aina, että viininmaistelu on yksilöllistä kokemusta, eikä perustu mihinkään kiinteisiin rituaaleihin tai sääntöihin, jätämme ne kaveri-wannabeille.
Pikaopas viinin maistelemisesta ja viiden minuutin osoittimen vaikutuksesta ennen päivällispäivää ovat nämä viininmaisteluvihjeet kaikki mitä tarvitset!
