Uusi tutkimus viittaa siihen, että muokatut elintarvikkeet vaikuttavat lasten kykyyn tunnistaa, kokea ja nauttia "todellisista" elintarvikkeista.
Tutkimusasiakirjasta, "Engineering Taste - Onko tämä meidän lastenruoamme tulevaisuus?", Greg Tucker, Mushroomer-psykologi ja professori Andy Taylor, Nottinghamin yliopisto, sanoo lapset kasvavat ajattelevat kanat eivät ole luita ja omenat eivät on sydämiä.
Monet insinööritut elintarvikkeet väittävät olevansa "luonnollisia" pakkauksessa, mikä tekee hämmentävää äiteistä, jotka yrittävät ostaa pienimmilleen parhaan laadun.
Elintarviketeollisuus luo lapsille helpon ja nopean aterian, mutta se ei muistuta "todellisia" elintarvikkeita huolimatta markkinointitavoitteistaan.
>> LUE: 15 PAKKAUSSUUNNITTELUT ESIHTIHIN
Klassinen esimerkki on kanahunaja. Se voi olla valmistettu 100-prosenttisesta broilerinlihasta ilman keinotekoisia väriaineita tai aromeja, mutta se on muokattu mureaksi, kätevään muotoon, joka ei muistuta todellista kanaa lainkaan.
Tutkija, maistuva psykolog Greg Tucker sanoo: Näemme uutta keinotekoista otetta. Luonnon ainesosan lisääminen elintarvikkeeseen, mutta jota ei odoteta tai ymmärrä ja joka on suunniteltu siirtämään tai olennaisesti parantamaan toimitusta, on keinotekoinen porkkanamehu mansikkajogurtissa, ei selvästikään ole oikein. Tämä keinotekoinen alue on elintarviketeollisuuden tahallinen harha, ja se muuttuu lasten syömisen tavoin.
>> LUE: MITEN KÄYTÄ OIKEALLE OSOITTEITA LAPSILLE
"Nämä muokatut elintarvikkeet käyttäytyvät eri tavalla aromin vapautumisen suhteen. Sen sijaan, että hitaasti vapautunut maku, joka liikkuu pureskelun tahdissa, meillä on nopeampi hetki makuista ja välitön palkkio. Mutta tämä maku räjähtää nopeasti kuolee pois ja jättää lapset tunne tyhjentynyt ennemmin, joten he syövät enemmän. Syödä enemmän ruoanvalmistettuja elintarvikkeita ja vähemmän "todellista" ruokaa tarkoittaa sitä, että lapset kaipaavat "todellisen" maun kokemusta ja etsivät sen sijaan välittömiä tyydytystä."
Organixin tutkimuksessa tuhannesta äidistä kannattaa ehdotusta siitä, että lapset menettävät maistuvansa todellisesta ruoasta, ja kysytyt äidit kertovat:
- Kaksi kolmasosaa lapsista mieluummin kanauhia (66%) kananrintaan (34%).
- Kahdeksan kymmenestä lapsesta mieluummin tomaattiketju (81%) tuoreisiin tomaateihin (19%).
- Kahdeksan kymmenestä lasta mieluummin kalafileistä (81%) kalafileistä (19%).
- Lähes puolet (49%) sanoo, että pieni ketsuppi tai majoneesi auttaa kasviksia menemään alas.
