5 parhaita proteiinia lähteitä kasvissyöjille

Sisällysluettelo:

5 parhaita proteiinia lähteitä kasvissyöjille
5 parhaita proteiinia lähteitä kasvissyöjille

Video: 5 parhaita proteiinia lähteitä kasvissyöjille

Video: 5 parhaita proteiinia lähteitä kasvissyöjille
Video: Noudatin kuukauden Hollywood-tähtien ravintoterapeutin ruokavaliota 2024, Maaliskuu
Anonim

Lihasta vapaa koulutuksen aikana on tulossa yhä vähemmän tabuiksi, sillä laadukkaan lihan hinta jatkuu nousussa ja kasvissyöjä kasvaa suosioon, sillä lihaa syöjät ymmärtävät, että ne ovat usein halvempia, kaloreita pienempiä ja ympäristön kannalta parempia. On tosiasiassa paljon helpompaa saada tarpeeksi proteiinia syömättä lihaa kuin ihmiset luulevat, mutta yleinen kysymys, joka usein syntyy, viittaa siihen, tarjoavatko nämä lihattomat proteiinilähteet lihapohjaiseen proteiiniin täynnä olevia aminohappoja. Yhteensä on 20 erilaista aminohappoa, jotka voivat muodostaa proteiinin, ja yhdeksän, joita keho ei pysty tuottamaan yksinään.

Liha ja munat ovat todellakin täydellisiä proteiineja, eikä papuja ja pähkinöitä ole, mutta ihmisillä ei todellisuudessa tarvita kaikkia välttämättömiä aminohappoja jokaisessa ruokavaliossa kaikissa syötävässä aterian yhteydessä, tarvitsemme vain riittävän määrän jokaista aminohappoa joka päivä. Monet ravitsemusterapeutit todella uskovat, että kasvipohjaiset ruokavaliot yleensä sisältävät niin monenlaisia aminohappoprofiileja, että jopa vegaanit ovat melko varmoja saamaan kaikki niiden aminohapot hyvin vähän vaivaa.

On paljon tapoja, joilla voit lyödä koko proteiinikiintiönne lihanvapaan maanantaina; tässä on 5 parasta:

1. Mycoprotein AKA Quorn

Ensimmäiseksi kehitetyn maailmanlaajuisen elintarvikepulan torjumiseksi mykoproteiini tunnetaan Yhdistyneessä kuningaskunnassa paremmin nimellä "Quorn". Se on tuotettu kasvattamalla tietynlaista sientä valtavissa astioissa ja kääntämällä se sitten lihaksi, kuten korvikkeiksi, jotka ovat itse asiassa melko maukkaita ja täynnä täydellistä proteiinia. Mycoproteiini sidotaan toisiinsa munanvalkuaisten avulla, joten se ei ole vegaani ystävällinen, mutta se on varmasti temppeli vihanneksia varten. Kun vertaat 500 g: n naudanlihan hintaan 4,00 puntaa ja 500 g: n Quorn-minicosta 1,99 puntaa, hyödyt ovat ilmeiset.

proteiini: 13 g / 65 grammaa

2. Soija

Soija on täydellinen proteiini. Se on yksi ensimmäisistä satamapalveluista kaikille, jotka haluavat korvata lihan ravintoarvon. Tempeh ja natto soija tehdään käymistään pavut, mutta tofu on ylivoimaisesti suosituin soijapohjainen tuote. Jos proteiini on tärkeä huolenaihe, on tärkeää yrittää valita haluamasi kiinteä tofu. Mitä vaikeampi on tofu, sitä suurempi sen proteiinisisältö on todennäköisesti.

proteiini: 10 g 65 grammaa kohti (kiinteä tofu) 15 g 65 grammaa kohden (tempeh soy) 15 g 65 grammaa kohden (natto soija)

Quinoa

Yksi elintarviketeollisuuden "keen-wah": n kaikkein virheellisimmistä sanoista on niin terve, että NASA toivoo, että voimme kasvattaa sen interplanetary avaruuslennolla, quinoa näyttää paljon kuskusta, mutta se on täynnä paljon enemmän ravintoaineita. Quinoa, joka sisältää rautaa, magnesiumia, kuitua ja mangaania, on hyvä korvaava riisi, ja se on monipuolinen, jotta sinä voit tehdä evästeitä, fritters ja casseroles kanssa.

proteiini: 8 g / 120 grammaa

4. Pitta leipä ja rehevä

Vehnän sisältämä proteiini on hyvin samanlainen kuin riisin, koska se on vain lysiinin puute. Mutta kahvi sisältää runsaasti lysiiniä, mikä antaa meille paljon syytä tuoda siihen Lähi-idän katolla, joka on hummusta ja pitta-leipää. Chickpeas on erittäin samanlainen aminohappo profiili useimmille palkokasveille; joten varmista, että kokeilet eri tyyppisiä hummus, joka on valmistettu edamame tai cannellini pavut.

proteiini: 7 g per 1 vehnäpitta-leipää ja 2 rkl hummusta

5. Maapähkinävoi

Et voi menettää maapähkinävoita. Mutta muista mennä terveellisempiä, orgaanisempia versioita. Vähemmän sokeria, enemmän proteiinia. Joka kerta kun palkokasveja kuten papuja ja maapähkinöitä yhdistetään jyvien, kuten maissi, riisi ja vehnä, luodaan täydellinen proteiini. Levitä sitä riisikakkuja, sitä banaaneilla tai jopa omillaan, se on täydellinen liha-vapaa välipala.

proteiini: 15 g per 2 rkl maapähkinävoita

Suositeltava: