Ruoanlaitto kursseja Lontoossa
Taito: veitsityö
Missä: Cookery School, Lontoon keskustassa Seuraava 2017 päiväys: 4. tammikuuta Kustannus: 130 euroa 3,5 tuntia Saapuminen: Lähin putki Oxford Circus
"Oppiminen veitsi taitoja tekee tehokkaamman, nopeamman ja todennäköisesti turvallisemman", sanoo Rosalind Rathouse, päällikkö Cookery School West End. Eräänä aamuna voit oppia, mitä ja mitä leivostaa, noppaa, leikata, filmiä ja segmenttiä ennen ruoanlaittoa ja syömistä tuloksia, joihin kuuluvat karamellisoitu focaccia, minestrone, käsin katetut hampurilaiset ja omenakakku. Voit ostaa veitset ja poimia loputtomia käytännön vinkkejä, kuten: aina veistä veitsi eteenpäin (ei koskaan ylös ja alas) eikä koskaan laita veitsiä saippuaveteen.cookeryschool.co.uk
Taito: Gut and Fillet Fish
Missä: Billingsgate Seafood Koulutuskoulu, Lontoo Seuraavat 2017 päivämäärät: 20. tammikuuta - 3. helmikuuta Kustannus: £ 89 per ilta Saapuminen: Lähin putki Canary Wharf tai Blackwall (DLR)
Uusi, vain miehet, kolme iltaohjelmaa opettaa kalamarkkinoinnin perusteet ja miten turvallisesti käyttää veistä asiantuntevan lohkon kanssa. Billingsgaten yläpuolella joka ilta keskittyy eri lajeihin; pyöreä (kuten makrilli), tasainen (punakampela) ja äyriäiset (osterit). Nosta tärkeitä taitoja, kuten kopioiden ja verilinjan poistaminen kalasta, ja ripaus rapu. "Haluamme, että vieraamme ovat entistä kiinnostuneempia ruoasta, jota syömme. Alhaalta lähteminen ja työstäminen on avainasemassa ", sanoo CJ Jackson.seafoodtraining.org
Taito: olla ruoka-esittelijä
Missä: Leiths School of Food and Wine, Lontoo Seuraava 2017 päiväys: 22. helmikuuta - 21. maaliskuuta, ja kuvauspaikka on 25. maaliskuuta Kustannus: £900 Saapuminen: Lähin putki Stamford Brook
"Kun olet intohimoinen ruoasta, haluat jakaa sen, mutta se voi olla hauska kokata yleisö", sanoo Leithsin toimitusjohtaja Camilla Schneideman. Koulu on vetänyt 40 vuoden kokemukseensa luomaan Yhdistyneen kuningaskunnan ensimmäisen ja ainoan kurssin, joka opettaa viiden viikottaisen iltaisin, miten voit samalla tyylikkäästi kokata keittiön ja puhua selkeästi kameralla ja miten strategisesti markkinoida ja muotoilla itseäsi. Viimeinen päivä vietetään paikalle, joka tuottaa ammattimaisesti muokattua show-kiekkoa. leiths.com
Taito: ranskalaista keittämistä Michel Roux Jr
Missä: Lontoo Seuraava 2017 päiväys: 11. tammikuuta Kustannus: £995 Saapuminen: Lähin putki Clapham Common
Rouxin veljekset muuttivat brittiläistä ruokaa, kun he perustivat Le Gavrochen 50 vuotta sitten. "Se oli ensimmäinen UK-ravintola, joka sai Michelin-tähdet", sanoo Lontoon Cactus-keittiön johtajan Anna Ratcliffe. Vietä päivä Michel Roux Jr: llä, alle 12-vuotiaana, ja teet ja syövät viinirypäleiden ja viinirypäleiden kaltaisia ruokia ja kipua perdu paistettua ananasta, rommia ja chilitä, kun taas Michel vastaa kaikkiin kysymyksiisi ja siirtää yksinkertaisia vinkkejä (esimerkiksi poistamalla tukiraudan valmistettaessa siipikarjaa, jotta et menettäisi mitään lihaa). cactuskitchens.co.uk
Taito: Ruoka Valokuvaus ja muotoilu
Missä: Cordon Bleu, Lontoo Seuraavat 2017 päivämäärät: 2.-4. Maaliskuuta 2017 Kustannus: £ 600 kolmesta päivästä Saapuminen: Lähin putki Holborn
Tämä 120-vuotisen kulinaarilaitoksen vuonna 2015 esitelty kolmipäiväinen kurssi opettaa ammatillinen valokuvaaja ja mestari kokki ryhmässä 10 vastauksena kasvavaan sosiaalisen median tarpeisiin. Opi ero ruoan valmistamiseen kuvien sijasta syömisen, levyn ja valaistussuunnittelun sekä rekisterien ja huippupisteiden käyttämisen ("Varmista aina, että ruoka on sankari, älkää liikaa liikaa koristeet", sanoo Melissa Cuffy Cordon Bleu: sta). Lopullinen tehtävä tehdään pareittain ja tiukoissa aikarajoissa.cordonbleu.edu
